什么菜辣味十足?
我知道的菜嘛,像川味的才都比较辣,我知道的有自贡人吃牛肉很有一套,便是寻常人家的碎牛肉炒芹菜也有过人之处,加了泡姜泡海椒,香辣异常。还有川菜做法的香辣虾小龙虾、麻辣鸡块、辣椒蟹、辣子虾球、川味什锦炖、干煸四季豆、 辣炒蛳螺、剁椒白菜、鲶鱼豆腐。 。。不过有些我都没有那口福,呵呵,但还是喜欢自家的家乡菜。顺便说一下,人们喜欢多吃点辣的,给身体增加热量。营养学家提醒大家,辣味食物最好放在中午吃。对于一下班喜欢和朋友或同事跑去吃麻辣香锅、水煮鱼的人来说,可能感到有些失望,但避免晚上吃辣可以很好地保护肠胃。 营养学家解释说,人从早晨到中午的消化和吸收功能比较旺盛,但是早晨由于吃的食物比较少,...全部
我知道的菜嘛,像川味的才都比较辣,我知道的有自贡人吃牛肉很有一套,便是寻常人家的碎牛肉炒芹菜也有过人之处,加了泡姜泡海椒,香辣异常。还有川菜做法的香辣虾小龙虾、麻辣鸡块、辣椒蟹、辣子虾球、川味什锦炖、干煸四季豆、 辣炒蛳螺、剁椒白菜、鲶鱼豆腐。
。。不过有些我都没有那口福,呵呵,但还是喜欢自家的家乡菜。顺便说一下,人们喜欢多吃点辣的,给身体增加热量。营养学家提醒大家,辣味食物最好放在中午吃。对于一下班喜欢和朋友或同事跑去吃麻辣香锅、水煮鱼的人来说,可能感到有些失望,但避免晚上吃辣可以很好地保护肠胃。
营养学家解释说,人从早晨到中午的消化和吸收功能比较旺盛,但是早晨由于吃的食物比较少,如果吃辣味,辣味素的作用体现就比较突出,对胃肠道的刺激较重;晚上7点以后,人的消化速度降低,而且胃壁细胞的防御能力也相对白天减弱,如果吃辣味也会刺激胃黏膜,诱发疾病或产生不适。
所以,建议早饭和晚饭不要吃辣的东西,以免加重胃的负担。中餐由于吃的东西相对较多,也比较丰富,可以适当吃辣味。专家还建议,最好吃辣以后适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入,以淡化辣味食物对肠胃的刺激。
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