吃火锅切莫贪鲜不烫熟是为什么？[展开]
吃火锅切莫贪鲜不烫熟是为什么？[收起]
烫火锅时，许多食客为了尝 鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮 就吃，这种吃法不可取。目前国内 畜禽、蔬菜类的生产还多是散户饲 养、种植，食品安全度还不很高， 以致在端上餐桌的生鲜食品中，往往 有病原微生物和寄生虫卵残留。如果 一涮即吃，有害微生物入侵人体的 可能性很大。建议人们宁可牺牲一 些口感，也应把食物烫熟
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