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裙带菜汤隔夜还能喝吗

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2021-06-29

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裙带菜汤隔夜不能喝。因为裙带里含有大量的硝酸盐,经过一夜的时间,海带会受到空气和细菌的氧化影响,从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐,所以隔夜的裙带菜汤不能继续食用。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

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