蕹菜芽苗栽培与常规栽培有何区别？
蕹菜除食用其嫩茎、叶外，还可利用蕹菜种子生产蕹菜芽苗供食用。蕹菜苗生产周期短，其产品鲜嫩可口，清洁无污染，是一种极好的芽菜产品。因其富含多种维生素，其子叶展开后呈英文字母“V”字状，故取名为双维蕹菜苗。 (1)设施选择蕹菜是耐热性蔬菜，性喜温暖潮湿。夏秋季可在室外生产，光照过强时可采用遮阳网遮荫。冬、春季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。蕹菜苗生长周期短，一般8-10天即可收获，采用无土立体栽培可以更加充分利用空间，提高生产效率，增加单位面积产量。 立体栽培架可用木材或角钢制作，具体规格尺寸可根据生产场地及栽培苗盘尺寸设计，栽培架每层间距不小于40厘米，视场地空间高度，架子可做4-5...全部
蕹菜除食用其嫩茎、叶外，还可利用蕹菜种子生产蕹菜芽苗供食用。蕹菜苗生产周期短，其产品鲜嫩可口，清洁无污染，是一种极好的芽菜产品。因其富含多种维生素，其子叶展开后呈英文字母“V”字状，故取名为双维蕹菜苗。
(1)设施选择蕹菜是耐热性蔬菜，性喜温暖潮湿。夏秋季可在室外生产，光照过强时可采用遮阳网遮荫。冬、春季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。蕹菜苗生长周期短，一般8-10天即可收获，采用无土立体栽培可以更加充分利用空间，提高生产效率，增加单位面积产量。
立体栽培架可用木材或角钢制作，具体规格尺寸可根据生产场地及栽培苗盘尺寸设计，栽培架每层间距不小于40厘米，视场地空间高度，架子可做4-5层。栽培盘可采用标准塑料育苗盘(60厘米X25厘米X5厘米），也可用木材或金属板材制作，但要求盘底平整，有排水通气孔。
(2)选择种子蕹菜种子近卵形，两侧呈楔形削面。种皮坚硬，呈褐色或黑色，表面有白色茸毛，种子长径约5毫米，短径约3。5毫米，千粒重32-37克。用于蕹菜苗生产用的种子，必须是发芽率高的新种子（发芽率>90%)。
优良品种有“湖南白花子蕹”和浙江“游龙空心菜”等。(3)浸种种子先进行淘洗，将浮在水面的不饱满种子及杂质去掉。淘洗后的种子在20°C温水中浸种36小时，此时种子吸水量已略超过自身重量，充分吸足水分的种子有利于发芽。
(4)播种为保证所生产的蕹菜苗符合绿色食品的要求，生产中不使用任何化肥农药。采用纸床生产在生产中用的苗盘内平铺一张新闻纸（或其它洁净、吸水性能好的纸），纸张的尺寸略大于苗盘盘底，用水将纸湿润，把已浸泡好的种子均匀撒在纸床上，60厘米X25厘米X5厘米的苗盘约播放200克种子即可。
(5)播后管理播种之后，将苗盘叠放整齐，每5-10盘为一摞，最上层覆盖湿麻袋保湿，进行叠盘催芽。在22-24X：温度下，种子2-3天即可发芽，3天后胚根可长达1。5-2厘米，下胚轴开始伸长。此时将苗盘放在栽培架上见光。
在光照情况下，下胚轴迅速伸长，5天时下胚轴可高达2。5-3厘米，胚茎粗2毫米，此时子叶仍折叠在种壳内。蕹菜苗生长适温为20-25'C，并要求保持纸床湿润，但盘内不能存水。故应采用喷灌，每日3-4次，每次水量不宜过大。
在适宜的温、湿度和光照条件下，蕹菜苗8-10天即可采收。采收时子叶平展并充分肥大；两片子叶对生，每片呈“V”字形，全株高约10厘米，茎粗2-2。5厘米，胚茎白色，子叶浅绿色。在生长良好的状况下，每盘可收蕹菜苗1000-1200克，生物产量为种子重量的5-6倍。
收起
