痛风病人宜选用的药膳有哪些？

    药膳，是一种具有治疗功能的食品，既可食用，又可药用，其形为食品，性是药品。药膳疗法在痛风病的治疗中有着十分重要的意义，以下介绍几种药粥、菜肴、药茶和汤。食药粥是痛风病人辅助治疗比较理想的方法之一。
  药粥有健脾胃、扶正气的作用，粥内可加入少量清热解毒、补肾益气的中药。  (1)药粥①玉米粥：原料以玉米渣最好，加人少许盐，慢火煮，可加胡椒、芝麻酱等调味品。作用：调中开胃，利尿，利胆，增强新陈代谢。
  ②小麦粥：原料为小麦50克，粳米50克，煮烂，约两碗，当早餐。作用：除烦热，止消渴。可用于痛风具有烦渴、四肢沉重麻木者。③薏米粥：薏米50克，粳米50克，煮粥。  作用：除烦热，利肠胃，解烦渴，祛风湿。
  痛风者可常食用。④绿豆粥：绿豆50克，粳米50克，煮粥。作用：清热解毒，止烦渴。可用于痛风有烦渴者。⑤赤小豆粥：赤小豆50克，粳米200克，粟米25克，煮粥。作用：利小便，消水肿，止消渴，解毒排脓。
  可用于痛风并有水肿者。⑥茯苓粥：茯苓粉30克（或茯苓块用纱布包上），大米30克，红枣7枚，共煮粥。  作用：健脾渗湿。可用于痛风并有脾虚者。⑦山药粥：山药30克，粳米50克，煮粥。
  作用：健脾强肾。可用于痛风病人脾肾两虚，大便溏泻者；但不宜多食，因山药含有大量淀粉，容易转化为糖类。⑧百合粥：百合50克，粳米100克，煮粥。作用：清热润燥。用于痛风并发肺结核者。⑨马齿苋米仁粥：马齿苋、薏苡仁各30克，大米100克，白糖适量。
    马齿苋、薏苡仁与米同煮粥，熟后加入适量白糖调匀，即可食用。分两次，一日服完。经常服用，有清热、利湿、消肿的功效。可用于关节红肿热痛明显的急性期痛风的辅助治疗。⑩芽菜粥：大米50克，芹菜末适量，共煮粥。
  作用：清热，减肥，利尿润便。适用于痛风合并有高血压、眩晕及面部烘热者。  ⑪萝卜、粳米粥：大白萝卜1个，粳米50克，煮粥食用。作用：消食利膈，下气消胀，润肠通便。痛风病人易饥、腹胀、便秘者可食用。
  (2)菜肴类①枸杞炒肉丝：枸杞60克，猪瘦肉120克，淀粉、料酒、酱油、味精、花生油适量。按常法炒食。有保肝益肾，健体作用。有利于痛风病人增强抗病能力。  ②黄精煲猪胰：黄精30克，玉竹30克，猪胰脏1具，姜、味精、精盐、葱适量。
  用砂锅将洗净的猪胰脏、黄精、玉竹、葱、姜、盐等加适量的水慢火煮，大约30分钟后煮熟出锅，放入味精即可。作用：补虚损，益精气。有利于增强痛风病人的抗病力。(3)药茶类①寄生桑枝茶：桑寄生5克，冬桑枝3克。
    将桑寄生、冬桑枝洗净后切成碎片，加沸水冲泡后加盖闷10分钟，即成。代茶频饮，一般可连续冲泡多礞次，每日1剂。具有祛风除湿、通络补益的功效。可用于老年体虚、正气不足而见病痛迁延的痛风病人。
  ②牛膝菊花茶：川牛膝、杭白菊各5克。将川牛膝洗净后切片与杭白菊一同入杯，加沸水冲泡后加盖闷5 ~ 10分钟，即可。  每日]剂可连续冲泡，代茶频饮。具有活血化疲、除痹降脂的功效。
  可用于关节疼痛、痛有定处并伴有血脂偏高的痛风病人。(4)汤类：冬瓜笋干汤，冬瓜500克，笋干30克，姜、盐、味精、食用油各适量。把冬瓜去皮后清洗干净并切片，笋干水发切丝。往炒锅中加人适量食用油，用武火稍微加热后即可倒人冬瓜与笋干，拌炒2 ~ 3分钟再加人凉水500毫升，用武火烧开后再用文火继续烧10分钟左右，加入适量姜、盐、味精调和即可。
    经常服用，有利湿消肿、促排尿酸的功效。对延长痛风发作周期有良好作用。[收起]