葡式蛋挞怎么做
比較??蔚淖龇?
葡 式 蛋 ??
材 料: (可做 9??2?及氲钠??
即用酥皮1 ?K 溶牛油 適量
蛋?{汁料:
淡忌廉 50 g 鮮奶 70g
糖 25 g 蛋黃 2 隻
?喱拿油 1/4 茶匙
做 法:
1。 先把忌廉和鮮奶放入煲?戎笾列?L, 然後?⑻羌尤胫笕?
2。蛋黃打散, 然後慢慢?⑺?A入煲?? 最後加入?喱拿油一起拌??關掉爐火, 放??溆?
3。預先??h爐用 200度開 15分?。
4。在?槟Ｉ??呱吓Ｓ?溆?
5。???K酥皮用刀平均界開 9 小?K ,而每?K的面積????好比?槟４...全部
比較??蔚淖龇?
葡 式 蛋 ??
材 料: (可做 9??2?及氲钠??
即用酥皮1 ?K 溶牛油 適量
蛋?{汁料:
淡忌廉 50 g 鮮奶 70g
糖 25 g 蛋黃 2 隻
?喱拿油 1/4 茶匙
做 法:
1。
先把忌廉和鮮奶放入煲?戎笾列?L, 然後?⑻羌尤胫笕?
2。蛋黃打散, 然後慢慢?⑺?A入煲?? 最後加入?喱拿油一起拌??關掉爐火, 放??溆?
3。預先??h爐用 200度開 15分?。
4。在?槟Ｉ??呱吓Ｓ?溆?
5。???K酥皮用刀平均界開 9 小?K ,而每?K的面積????好比?槟４?。5 cm。
6。把酥皮?喝?槊? 用叉在酥皮上刺上小孔。
7。在?槟?茸⑷?成蛋?{汁料, 然後?⒄杵?榉湃?h爐底??
8。
用200度先?h12 分?, 然後改放在中?? ?K用170 度?h 8 分?至?槊娉式裹S色。
注 :
1。 葡?樵诳?h?r, 酥皮??槭湛s, 所以蛋?{汁料份量最好注入7成?M巳足??
2。
買回?淼乃制?不用?r要放冰箱冷藏 , 用?r預早2-3小?r?⑺旁谘??下?咏??
要用的酥皮放在室??10-15 分?後, 皮身放?才容易?喝?槟??
否?t太早放室?厮制?菀浊?
3。
若改用大尺碼的?槟? 蛋?{汁料?鹊牡闪磅r奶可以按比例增加少許。
。收起
