各种水果都有什么益处和坏处?例如
各种水果有上千种,不可一一表述,就香蕉,苹果,杨桃,西瓜,哈蜜瓜几种说一下吧。
香蕉
原料别名:蕉子、蕉果、甘蕉
原料分类:水果类及制品
使用提示:每天1~2支
原料介绍
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。 原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。 其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因...全部
各种水果有上千种,不可一一表述,就香蕉,苹果,杨桃,西瓜,哈蜜瓜几种说一下吧。
香蕉
原料别名:蕉子、蕉果、甘蕉
原料分类:水果类及制品
使用提示:每天1~2支
原料介绍
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。
原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。
其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
营养分析
1。 香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2。
香蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3。 香蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
4。 香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5。 香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6。
香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
相关人群
一般人群均可食用
1。 尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者;
2。
脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
制作指导
1。 治痔疮便血连皮炖食;
2。 治便秘:熟透鲜果1~2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。
3。
香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11~18度,一般情况下保存时间最长的是13度,不能放冰箱里保存。
食疗作用
香蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;
具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;
主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
苹果
原料别名:滔婆、柰、柰子、频婆、平波、超丸子、天然子
原料分类:水果类及制品
使用提示:每天吃1~2个
原料介绍
Apple苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。
苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以国光为最多。
国光苹果甜酸,风味较好,适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。
苹果——有些苹果品种入伏后就成熟,即“伏苹果”,中晚期成熟的苹果,如“红星”9月底才熟,“富士”系列到10月份才能上市。
营养分析
1。 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;
2。
在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;
3。 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒;
4。 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效;
5。
苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害;
6。 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1。
慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应;
2。 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
食物相克
苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
制作指导
将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。
食疗作用
苹果味甘、酸,性凉,归脾、肺经;
具有生津、润肺,除烦解暑,开胃、醒酒,止泻的功效;
主治中气不足,消化不良,气壅不通,轻度腹泻,便秘,烦热口渴,饮酒过度,高血压等。
杨桃
原料别名:五棱子、五敛、羊桃、阳桃、三棱子、风鼓、鬼桃、三?、三稔
原料分类:水果类及制品
使用提示:每次1/2个即可
原料介绍
Star Fruit、Carambola杨桃是酢浆草科植物杨桃的果实。
分布我国东南部及云南。果皮呈蜡质,光滑鲜艳,果肉黄亮,细致脆嫩,爽甜多汁。杨桃含有多种招牌营养素,并含有大量的挥发性成分,带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃,会感到口爽神怡,另有一番风味。
营养分析
1。
杨桃含大量糖类及维生素,常食可补充机体营养,增强机体抗病能力;
2。 杨桃能迅速补充人体水分而止渴,使体内郁热或酒毒随小便排出体外;
3。 杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度,促进食物消化、和中消食;
4。
杨桃可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。
相关人群
一般人群均可食用
1。 风热咳嗽、咽喉疼痛者,小便热涩者,泌尿系统结石患者,患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用;
2。 脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。
食疗作用
杨桃味甘酸,性寒;
有清热,生津,利水,解毒的功效;
可治疗风热咳嗽,烦渴,口糜,牙痛,石淋等症。
西瓜
原料别名:寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜
原料分类:水果类及制品
使用提示:每天200克
原料介绍
Watermelon西瓜为葫芦科植物西瓜的果实。
我国南北皆有西瓜栽培。瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色。
西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。
营养分析
1。 西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;
2。 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;
3。
西瓜还含有能使血压降低的物质;
4。 吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;
5。 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1。 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用;
2。 糖尿病患者少食,建议两餐中食用;脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用。
食物相克
西瓜忌与羊肉同食。
制作指导
生食,绞汁饮,煎汤或熬膏服。
食疗作用
西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;
主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。
哈密瓜
原料别名:甜瓜、甘瓜、库洪(维吾尔语)
原料分类:水果类及制品
使用提示:每天90克左右
原料介绍
Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物,是甜瓜的一个变种。
源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外,大部分地区都产哈密瓜,最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。
冬瓜耐贮存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天,味道仍然新鲜。
哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右,形态各异,风味独特,有的带奶油味,有的含柠檬香,但都味甘如蜜,奇香袭人,饮誉国内外。
在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不仅好吃,而且营养丰富,药用价值高。
营养分析
1。 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;
2。
哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
相关人群
一般人群均可食用
患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。
食疗作用
哈密瓜味甘、性寒;
具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;
适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。
。收起