何***
2016-09-18 16:31:11
夏季天气炎热，是食物中毒的高发季节。夏季食物中毒中最常见的是沙门氏菌污染食物，人食 用后8〜24小时会出现不同程度的发热、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，严重影响人们的工作和生 活。 因此必须注意日常饮食卫生，以杜绝食物中毒的发生。变质的食品、污染水源是细菌的主要传 染源，不洁净的手、餐具、苍蝇则是主要的传播途径。 所以夏季里...[展开]
夏季天气炎热，是食物中毒的高发季节。夏季食物中毒中最常见的是沙门氏菌污染食物，人食 用后8〜24小时会出现不同程度的发热、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，严重影响人们的工作和生 活。
因此必须注意日常饮食卫生，以杜绝食物中毒的发生。变质的食品、污染水源是细菌的主要传 染源，不洁净的手、餐具、苍蝇则是主要的传播途径。 所以夏季里要更加注意冷藏食品的保质、保 鲜，尤其是肉类食品食用前一定要加热煮透;隔餐剩菜也应充分加热;不吃变质肉类、海鲜;烹调时 生熟分开，避免交叉感染;即便是腌腊罐头食品，食前也要充分煮沸;蔬菜瓜果吃前洗净去皮;餐具 应严格消毒。
如果出现上吐下泻、腹痛等食物中毒症状，也不必惊慌失措，如果是刚刚进食，可以用 食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下，进行催吐;如果已经进食超过2小时，且精神体力尚 好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外，然后根据病情服用些抗生素，注意休息，防止受 凉，可补充淡盐开水，一般3 ~4天即可康复。
若是中毒情况比较严重，应尽快送往医院治疗。所谓 病从口入，夏季里高发食物中毒，关键还是要做好预防工作。[收起]
