吕***
2016-10-22 10:48:47
这是因为作为清扫血管的“清道夫”， 人体内的卵磷脂有乳化作用，它能依靠所含的胆碱、亚麻油酸及肌醇等来 化解脂肪，把大颗粒的脂肪变小，增加其流动性和渗透性，从而减少动脉 硬化的发生机会，对减少脑中风、心肌梗死、冠心病及肾脏机能障碍等病 症都有非常积极的作用。
卵磷脂原本是人体自造的维持生命的基本物质，如果我们的膳食结构 合理的话...[展开]
这是因为作为清扫血管的“清道夫”， 人体内的卵磷脂有乳化作用，它能依靠所含的胆碱、亚麻油酸及肌醇等来 化解脂肪，把大颗粒的脂肪变小，增加其流动性和渗透性，从而减少动脉 硬化的发生机会，对减少脑中风、心肌梗死、冠心病及肾脏机能障碍等病 症都有非常积极的作用。
卵磷脂原本是人体自造的维持生命的基本物质，如果我们的膳食结构 合理的话，并不需要额外补充。 但我们今天很多人的膳食结构都不合理， 而且有些人，尤其是老年人可能会出现卵磷脂不足的情况，这就应该从大
豆类的食品中补充。
不过，虽然大豆营养丰富而且能够帮我们降脂，但由于氨基酸不能在 体内贮所以过多摄入豆类制品也没有太大实际益处，反而还有可能增 加肠胃4担。 而痛风或尿酸过高的患者，是不可吃太多大豆的。
一般对于 高血脂患者来说，每日吃100克左右的豆类制品是比较合适的。而且，大 家如果卩^黄豆的话，最好是煮熟吃。如果嫌口感不好，也可以吃豆制品， 比如豆豆皮、豆干或豆浆、绿豆芽等。
在些，我特别推荐绿豆芽给大家。
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇 食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。 大 量维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食 纤维，还能帮助我们清除体内垃圾，与食物中的胆固醇相结合并将其转化 成胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
此性味甘凉富含水分的绿豆芽，还可以解腻生津，是不可多得的 减肥调脂小菜，平时做菜时可以多选择下它。
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