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2016-09-06 16:48:17
高脂血症患者的饮食原则有以下方面：1 。减少脂肪的摄入量是控制热量的首要途径。应减少动物性 脂肪如猪油、黄油、肥猪肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等的摄入 量，由于这类食物饱和脂肪酸含量过髙，造成脂肪容易沉积在血 管壁上，从而导致血液的黏稠度大大增加。 饱和脂肪酸能够促进 胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平显著升高。 ...[展开]
高脂血症患者的饮食原则有以下方面：1 。减少脂肪的摄入量是控制热量的首要途径。应减少动物性 脂肪如猪油、黄油、肥猪肉、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等的摄入 量，由于这类食物饱和脂肪酸含量过髙，造成脂肪容易沉积在血 管壁上，从而导致血液的黏稠度大大增加。
饱和脂肪酸能够促进 胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成，使血清胆固醇水平显著升高。 如果饱和脂肪酸长期摄入过多，会造成三酰甘油升髙，并对血液 凝固起到加速作用，促进血栓形成。
2。稻谷、小麦、玉米、菜子等植物中存在着大量的植物固醇， 在植物油中呈现游离状态，的确拥有降低胆固醇作用；而大豆中， 豆固醇有明显降血脂的作用。为健康着想，我们应该提倡多吃豆 制品。 3。
蛋白质的来源，更为重要。它主要来自于牛奶、鸡蛋、痩 肉类、禽类（应去皮）、虾、鱼类及大豆、豆制品等食品。值得注 意的是植物蛋白质的摄入量要在5 0%以上。应适当减少碳水化合物，所以应该控制过多吃糖和甜食，因为糖可转变为三醜甘油。
每 餐应控制在七、八分饱。应多吃粗粮，如小麦、燕麦、谷类、豆 类等食品，这些食品中纤维素含量相当高，具有不错的降血脂的 作用。[收起]
