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简单易制的夏日小点心

不需要烤箱的,且越简单越好;最好是原料比较好买到的```

    五果豆沙冻 主料:红豆沙 辅料:菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂 调料:白糖、清水 做法: 1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁,琼脂洗净泡好待用; 2、坐锅点火放入清水,倒入各种水果煮沸,加入白糖、红豆沙搅拌均匀,倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中,晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固,食用时切成片、块均可。
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    五果豆沙冻 主料:红豆沙 辅料:菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂 调料:白糖、清水 做法: 1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁,琼脂洗净泡好待用; 2、坐锅点火放入清水,倒入各种水果煮沸,加入白糖、红豆沙搅拌均匀,倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中,晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固,食用时切成片、块均可。
     芸豆凉糕 主料:芸豆 辅料:花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅 调料:草莓酱、蜂蜜、红酒 制作方法: 1、芸豆泡软,去皮、下锅煮熟,过细箩成芸豆茸,晾凉; 2、取小碗,垫上一层芸豆茸,抹上一层细豆沙,再盖上一层芸豆茸将碗填平,然后将碗扣在盘子上,浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁,最后再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。
     糯米糍 主料:糯米粉 辅料:椰蓉、豆沙馅、白糖 烹制方法: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙馅包好,沾上椰蓉即可。
     芒果鲜奶布丁 主料:芒果 辅料:琼脂、蜂蜜、炼乳、咖啡粉 烹制方法: 1、将琼脂泡好,放入粉碎机中,加少许清水打碎,入蒸锅蒸30分钟左右备用; 2、芒果去皮放入粉碎机,加少许凉开水打成浆,放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎,倒入模型中入冰箱冷藏后即可,食用时,将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底,将布丁放入盘中即可。
     红枣布丁 用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。 做法: 1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块; 3. 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀; 4. 冷却后放入冰箱中待用。
     双耳布丁 用料:白木耳5克,黑木耳5克,鸡汤500克,淀粉200克,盐,胡椒粉,五香粉各少许。 做法: 1. 将黑白木耳用温水浸泡,洗净泥沙,然后用鸡汤煮烂, 2. 将淀粉,盐,胡椒粉,五香粉放入煮烂的木耳中搅拌均匀,再度在火上烧开, 3。
    放凉后置入冰箱,食用时取出用刀划成数块装盘 冰糖炖木瓜 基本材料 木瓜5两(约200克),银耳4钱(约20克),冰糖适量,清水3杯,南、北杏各少许。 1、木瓜去皮去核,切成小块;银耳浸软去蒂、洗净、氽水;南北杏洗净。
  2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。   。收起

2007-07-08 18:28:35
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  好多好吃的哦   我觉得我的被比下了   不说咯

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2007-07-10 21:04:00
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    适合夏天的美味点心+制作方法大全! 材料: (1)糯米粉100克、水50克。 (2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜(挖球状)各数粒、猕猴桃...全部

    适合夏天的美味点心+制作方法大全! 材料: (1)糯米粉100克、水50克。 (2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜(挖球状)各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。
   (3)黑糖汁:黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。 作法: 1、材料(1)混合揉匀(图1),分成10个,搓圆,入滚水中煮熟(图2),取出泡冰水冷却后(图3),捞出沥干。
     2、材料(3)(酒除外)混合煮开,关火后加入酒,置凉。 3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可 西瓜配澳洲奶酪 原料:西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升 制作方法:   1。
  将西瓜切成三角形片,并将中间挖空,再用澳大利亚奶酪填满。     2。淋入少许酸味汁,以添加一点酸度。 美味水果拼盘 [attach]202283[/attach] 水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。
  无论是国宴,还是家庭喜庆宴席,都能显示出其艺术的生命力和感染力,使人们在得到物质享受的同时,也能得到艺术享受。   您需要准备以下用具:一个平底锅,一个木勺子,一个大汤勺。
  具体用料如下:1公斤水果(苹果、梨、木瓜、樱桃、杏仁、草莓等,根据您的喜好来选择),将水果去皮去核;糖(一般来说,一公斤水果需要5勺糖,当然如果您选择的水果本身含果糖就高,可以少加些糖);柠檬汁或香草等。
    水果的准备需要10到15分钟,烧的时间大约是10到20分钟。 准备步骤如下:洗水果,去皮去核切好;将水倒在平底锅里,加糖加香料;将水烧开;根据选择的水果煮10到20分钟;将其搅拌;倒在盆里冷却。
   欧甘菊蒟蒻果冻 材料: (1)干欧甘菊2大匙、干柠檬草2大匙、沸水920克。   (2)珍珠粉1。5茶匙、砂糖180克。 做法: 1、干欧甘菊和干柠檬草浸泡1分钟后煮开,用滤网滤除欧甘菊和柠檬草。
   2、加入调匀的材料煮溶,关火。 3、倒入模具中,待凉凝结,冷藏后即可食用。另外,也可在表面装饰金箔,以更添美感。 南北水果捞 一种新的饮食文化——水果文化以它绚丽的色彩、清爽的味道着实炫了一把。
    虽说水果入菜在很多地方的美食中都很常见,但是一顿饭从配菜到主食全都是水果,实属新鲜,所以以水果为餐的“水果捞”很快成了老少皆宜的美味新宠。 别看“水果捞”在北京刚亮相不久,却已经分出了南、北两派,主打虽然都是水果,但风格、味道、感觉却迥然不同。
   南——捞着吃的艺术品 南派的“水果捞”是从香港流行过来的,是时下香港正受宠的美食。  南方人眼中的“水果捞”叫做fruitymixed,也就是把各种水果以不同的方式混合在一起,用勺或叉子捞着来吃的意思。
   南派水果捞把视觉美和味道美放在了同等重要的位置,每样水果美食,全是当天的新鲜水果,而且无论吃的还是喝的,红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看,就像一件完美的艺术品,让人不忍入口。
     北——“有名堂”里喝水果 北派的水果捞体现北方人的特色,虽然没有南方人对美食的细腻,但水果的造型、味道,以及吃的方式却也流露着北方的直爽和豪迈。 北派水果捞果汁比较多,而且大都是用冰镇透了的,喝起来别提多爽了。
  即使是吃整块儿的水果,这些水果也多是泡在果汁里,而且量很大,让你连汤带水地喝水果。   鲜水果西米捞 此款“鲜水果西米捞”,看一眼就已忍不住想吃了。 这是“佰搭果”的特色B仔水果捞,有西瓜、奇异果、草莓、火龙果、椰片、杨桃、菠萝……卖相够娇艳,女孩子遇见定是一见钟情。
  舀上一点牛奶西米,拌在各式各样的水果上,演变出百搭的口感 什果西米捞 原料:   1、西米:100g   2、杏仁露:一听   3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)   4、各种时令水果(如芒果)   5、三花淡奶:2汤匙   做法:   1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。
       2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。   3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
     4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了 水果七色球 包括有柠檬、芒果、青苹果、香橙、西番莲、草莓和菠萝这七种口味,清甜微酸,冰凉解暑 鲜水果西米捞 原料: 1、西米:100g   2、杏仁露:一听   3、白糖:5汤匙(根据个人口味添减)   4、各种时令水果(如芒果)   5、三花淡奶:2汤匙 做法: 1、水煮开后,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后再用凉水浸泡。
       2、等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至透明时,加入整听杏仁露和淡奶,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。   3、把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
     4、吸满杏仁露的西米,捞在漂亮玻璃容器中,一碗西米捞就做好了。 。收起

2007-07-08 09:37:30
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