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宝宝1岁了,以前我一直是蒸鱼弄成鱼泥给她吃,现在大了可能蒸的鱼比较腥也不喜欢吃了,请教谁能教我几种适合宝宝吃鱼烹制方法吗?我一般选择给宝宝吃鲳鱼,黄鱼,拨鱼,带鱼或鳕鱼,谢谢你们了!!!
怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼[冰冻的大块银鳕鱼，最大的好处是没有小刺]，只有中间一根大骨头，、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。
这些鱼肉中几乎没有小刺。
吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺...全部
怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼[冰冻的大块银鳕鱼，最大的好处是没有小刺]，只有中间一根大骨头，、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。
这些鱼肉中几乎没有小刺。
吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给宝宝吃。
制作方法：(1)将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块；(2)把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加热； (3)取出，撒上葱末、熟油即可；(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。
也可以用番茄酱和糖加其他调味料作出色香味美的鱼肉菜！
清蒸鱼： 鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。
鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹！
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给宝宝吃鱼最好是深海鱼类为优先,比如三文鱼,雪鱼,金枪鱼等. 作法可以用鸡蛋或是炸虾粉裹在外面用煎或炸都可以.煎香了沾蕃茄酱或是美奶滋孩子们都爱吃的.(记得鱼片不可以太厚,太厚就老了) 还有一种吃...全部
给宝宝吃鱼最好是深海鱼类为优先,比如三文鱼,雪鱼,金枪鱼等. 作法可以用鸡蛋或是炸虾粉裹在外面用煎或炸都可以.煎香了沾蕃茄酱或是美奶滋孩子们都爱吃的.(记得鱼片不可以太厚,太厚就老了) 还有一种吃法比较麻烦,将黄鱼肉捣碎和面粉和在一起揉成面团,再做成面条,这样的鱼面别有一番风味,不只是孩子,大人也爱吃的. 深海鱼类营养成分最高,但价格也比较高. 收起
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