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宝宝吃的鱼该怎么制作???

宝宝1岁了,以前我一直是蒸鱼弄成鱼泥给她吃,现在大了可能蒸的鱼比较腥也不喜欢吃了,请教谁能教我几种适合宝宝吃鱼烹制方法吗?我一般选择给宝宝吃鲳鱼,黄鱼,拨鱼,带鱼或鳕鱼,谢谢你们了!!!

    怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼[冰冻的大块银鳕鱼,最大的好处是没有小刺],只有中间一根大骨头,、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。 这些鱼肉中几乎没有小刺。
  吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺...全部

    怕鱼刺卡着宝宝的妈妈可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、雪鱼[冰冻的大块银鳕鱼,最大的好处是没有小刺],只有中间一根大骨头,、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。 这些鱼肉中几乎没有小刺。
  吃带鱼时先去掉两侧的刺,就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了,也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时,可让宝宝吃鱼腹肉,没有小刺,可以放心给宝宝吃。   制作方法:(1)将鱼去鳞及内脏,洗净,鱼身划刀口或切块;(2)把鱼放入瓷盘中,用食盐、料酒、糖、姜拌匀,覆上保鲜膜,置高功率3分钟,再置中功率3分钟加热; (3)取出,撒上葱末、熟油即可;(4)选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝,此处鱼肉几乎无刺。
   也可以用番茄酱和糖加其他调味料作出色香味美的鱼肉菜! 清蒸鱼: 鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼的味道更鲜,又可使蒸出的鱼显得饱满。
       鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,与很多清蒸菜一样,一定要在锅内水开后,再将鱼入锅,蒸6至7分钟立即关火。 鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。
   将筷子直接对准鱼最嫩最香的精华之处——鱼腹! 。收起

2007-07-13 15:55:46
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将鱼肉片下去大刺,用搅拌机打成茸,调味做成鱼茸,蒸给宝宝吃啊,可以加在面里,汤,稀饭等等

将鱼肉片下去大刺,用搅拌机打成茸,调味做成鱼茸,蒸给宝宝吃啊,可以加在面里,汤,稀饭等等收起

2007-07-19 17:57:16
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给宝宝吃鱼最好是深海鱼类为优先,比如三文鱼,雪鱼,金枪鱼等. 作法可以用鸡蛋或是炸虾粉裹在外面用煎或炸都可以.煎香了沾蕃茄酱或是美奶滋孩子们都爱吃的.(记得鱼片不可以太厚,太厚就老了) 还有一种吃...全部

给宝宝吃鱼最好是深海鱼类为优先,比如三文鱼,雪鱼,金枪鱼等. 作法可以用鸡蛋或是炸虾粉裹在外面用煎或炸都可以.煎香了沾蕃茄酱或是美奶滋孩子们都爱吃的.(记得鱼片不可以太厚,太厚就老了) 还有一种吃法比较麻烦,将黄鱼肉捣碎和面粉和在一起揉成面团,再做成面条,这样的鱼面别有一番风味,不只是孩子,大人也爱吃的. 深海鱼类营养成分最高,但价格也比较高. 收起

2007-07-12 16:48:29
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该怎么做怎么做,为了消化好,要嫩,要不肉纤维太粗不好吃,用鸡蛋清稀释鱼肉,这样有两份不同的蛋白质组合,会比只一种蛋白质营养吸收率要高20%左右,又好吸收. 另外为了好吸收还要多加水. 另外腥的问题...全部

该怎么做怎么做,为了消化好,要嫩,要不肉纤维太粗不好吃,用鸡蛋清稀释鱼肉,这样有两份不同的蛋白质组合,会比只一种蛋白质营养吸收率要高20%左右,又好吸收. 另外为了好吸收还要多加水. 另外腥的问题,你可以把鱼皮煎一下,等到没有腥味就可以,另外加米酒也可以去醒,顺气的话可以加桔子皮,清香理气,或者加月桂叶什么的.你到网上查查就可以了.收起

2007-07-07 17:08:54
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鱼熬汤,宝宝喝汤即可

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2007-07-05 18:17:03
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给1岁的孩子吃鱼,建议你用带鱼,雪鱼,(鲳鱼,黄鱼鱼刺比较多且细)制作方法:洗静,擦干,用油稍煎一下,少许油七成热,大片葱姜爆呛加汤将鱼放人小火慢炖,即可.带鱼,雪鱼除主刺外细刺比较少,而且鱼肉是蒜瓣...全部

给1岁的孩子吃鱼,建议你用带鱼,雪鱼,(鲳鱼,黄鱼鱼刺比较多且细)制作方法:洗静,擦干,用油稍煎一下,少许油七成热,大片葱姜爆呛加汤将鱼放人小火慢炖,即可.带鱼,雪鱼除主刺外细刺比较少,而且鱼肉是蒜瓣肉比较容易清除鱼刺,拿勺子轻压鱼肉,鱼刺就全可以露出来了.收起

2007-07-05 13:40:28
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