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辣椒皮蛋
皮蛋能去火清热,虽然剥开就能吃,但再来一点儿小花样,会吃得更有滋味哟!
做法:皮蛋切开,尖椒切碎倒在皮蛋上,加调味料。
专家视线:
常听人说,皮蛋不能吃。
其实,主要是人们对皮蛋含有重金属铅有担心,但不必太过惊恐,因为只要在购买时稍加注意即可避免重金属铅过量的问题。&n...全部
辣椒皮蛋
皮蛋能去火清热,虽然剥开就能吃,但再来一点儿小花样,会吃得更有滋味哟!
做法:皮蛋切开,尖椒切碎倒在皮蛋上,加调味料。
专家视线:
常听人说,皮蛋不能吃。
其实,主要是人们对皮蛋含有重金属铅有担心,但不必太过惊恐,因为只要在购买时稍加注意即可避免重金属铅过量的问题。 购买的时候,检查一下皮蛋壳面是否有大小不一的黑色斑点,如果有,这样的皮蛋就不要食用。
以我个人的看法,若是将皮蛋当作增加日常饮食变化和特殊风味的品尝,皮蛋是不错的选择之一,但从其营养价值来看,适量食用,少吃为宜。
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