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给幼儿制作高钙食谱和菜谱

孩子今年三岁十个月,最近发现晚上睡觉头上出汗,跑起来没劲,腿发软,到医院做微量元素检查,各项指标都不高。孩子是不是缺钙?我想给孩子食疗补钙,哪位妈妈给介绍几款补钙菜肴,如何让孩子吃的强壮起来。最好是经验食谱,不要从网上下载。谢谢!

3个回答

     平时应注意给小儿选择富含钙质的食物。奶及奶制品含钙较丰富,而且吸收率高。蔬菜和豆类也是钙的较好来源,特别是绿叶蔬菜如小白菜、油菜、荠菜等,以及各类豆制品,如豆腐、豆腐干、豆奶、豆粉等,其它食品像海带、虾米皮、芝麻酱也含较丰富的钙。
      需要指出的是,植物性食物内常含有植酸、草酸,会不同程度地影响钙的吸收...全部

     平时应注意给小儿选择富含钙质的食物。奶及奶制品含钙较丰富,而且吸收率高。蔬菜和豆类也是钙的较好来源,特别是绿叶蔬菜如小白菜、油菜、荠菜等,以及各类豆制品,如豆腐、豆腐干、豆奶、豆粉等,其它食品像海带、虾米皮、芝麻酱也含较丰富的钙。
      需要指出的是,植物性食物内常含有植酸、草酸,会不同程度地影响钙的吸收。  如果儿童膳食中牛奶及奶制品很少,则钙的供给就不会太理想,因此,除注意从食物摄入钙外,也可以适当补充钙制剂。
  现在市面上的钙制剂很多,选用时一方面应遵从医嘱,另一面也要注意一下钙的含量及其在体内的吸收情况。  营养特餐:吃出个高挑宝宝    虾皮碎菜蛋羹   原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。
       制法:   1。用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;   2。小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;   3。将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;   4。
  加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。   营养小秘密:   虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。  小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。
  这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。    汆肝肉小丸子   原料:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。
       制法:   1。鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;   2。加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;   3。南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。
     营养小秘密:   一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。  尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。
      鱼泥烩烂面   原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。   制法:   1。西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;   2。烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;   3。
      待汤滚后下入面条,再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味道了关火。   营养小秘密:   鱼肉不仅可以让宝宝长高,还有利于他们的大脑发育,变得更聪明。
  寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。  祝宝宝健康~~~~。收起

2007-06-14 12:13:20
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    帮助钙质吸收的物质有维生素D、食物的有机酸、胃酸和乳糖。生活中造成缺钙的因素有:缺乏日晒、吸烟、饮酒、缺乏运动、哺乳、偏食、食用某些药物等。本书所包括的...全部

    帮助钙质吸收的物质有维生素D、食物的有机酸、胃酸和乳糖。生活中造成缺钙的因素有:缺乏日晒、吸烟、饮酒、缺乏运动、哺乳、偏食、食用某些药物等。本书所包括的高钙食谱有:?h烤番茄吐司、奶酪炖饭、欧风奶油火锅、蛋包意大利面、奶酪蛋奶粥、黑芝麻奶香花卷、鲑鱼酱吐司、文蛤豆腐盖饭、鲜虾拌饭、酸奶烧咖喱鸡、奶酷鸡排、奶酷黑芝麻鸡、牛奶小丸子、奶酷蔬菜炸肉卷、味噌?h鱼排、奶酷烧鲭鱼、奶香小牛排、牛肉奶酷卷、酸奶芥末牛排、鱼肉蒸豆腐…… 奶类全脂奶粉:钙含量为1030毫克/100克;奶酪:590毫克/100克;牛奶:120毫克/100克。
     豆制品大豆:367毫克/100克;北豆腐:777毫克/100克;南豆腐:240毫克/100克。 海产品 鱼粉:7705毫克/100克;鱼松:3970毫克/100克;虾皮:2000毫克/100克;虾米:882毫克/100克;海带:348毫克/100克;海参:285毫克/100克;紫菜:264毫克/100克;熟鱼干:257毫克/100克。
     其它 芝麻酱:870毫克/100克;茶叶:325毫克/100克;金针菜:301毫克/100克;木耳:247毫克/100克;西瓜籽:237毫克/100克;南瓜籽(炒):235毫克/100克;芹菜:187毫克/100克;花生仁:119毫克/100克 。
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2007-06-14 14:42:13
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可以让他多吃些鱼,虾,牛肉,骨头汤等这些都是钙质非常高的食物,还可以多吃芝麻,芝麻酱,核桃等这些食物,对小孩长身体非常好的.

可以让他多吃些鱼,虾,牛肉,骨头汤等这些都是钙质非常高的食物,还可以多吃芝麻,芝麻酱,核桃等这些食物,对小孩长身体非常好的.收起

2007-06-14 11:04:58
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