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咖啡，多少温度喝最好？

速溶咖啡用多少温度的水冲最好（口感、身体健康）？煮咖啡多长时间最好？

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美食大全 家常菜谱 咖啡

  咖啡最佳的饮用温度是摄氏８５～８８度。一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。
  但因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热...全部

  咖啡最佳的饮用温度是摄氏８５～８８度。一杯好咖啡，在温度高低时的口感表现应该是一致的，这也是为什幺咖啡的测试鉴定师，会将咖啡从热到冷的全部过程都列为评鉴。一杯品质良好的咖啡，冷却之后除了香味减少之外，口感的表现甚至会比温度热时更好。
  但因为咖啡本质的不稳定性，所以大多鼓励趁咖啡热时就饮用，以另一个角度来谈，当一杯热腾腾的咖啡在你的面前时，趁热饮用则是咖啡的礼节。煮咖啡的时间大约是10分钟左右，当你闻到香气四溢的咖啡味时，就可以停火取用了。
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2007-06-07 19:44:11
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咖啡冲炮的温度在92-96度左右，最佳饮用温度在86度 另外，煮的 时间最好不要超过3分钟，否则会有大量咖啡因萃取出来 过量的咖啡因对人体有害~

咖啡冲炮的温度在92-96度左右，最佳饮用温度在86度 另外，煮的 时间最好不要超过3分钟，否则会有大量咖啡因萃取出来 过量的咖啡因对人体有害~收起

2007-06-17 18:59:18
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