搜索
搜索
我爱吃鱼籽，但小时候大人不让吃，总觉得有什么特别
不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子，认为其营养丰富，鱼头可健脑明目，富集了鱼的血管，鱼子在鱼腹里，周围也布满了血管，但这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。有关部门经过检验显示，在鱼头和鱼子内的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。
该检验报告认为，目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时...全部
不少人吃鱼喜吃鱼头和鱼子，认为其营养丰富，鱼头可健脑明目，富集了鱼的血管，鱼子在鱼腹里，周围也布满了血管，但这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。有关部门经过检验显示，在鱼头和鱼子内的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。
该检验报告认为，目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代，超量使用化学肥料和农药的事情时有发生，而农田里的灌溉水、雨水、河水、地下水又将土壤里的残留农药带到了河里，被水中的浮游生物食用后，通过食物链进入鱼体内逐渐积累，逐渐增加其毒性。
即使是一些农户养殖的鱼也存在这样的问题。因为他们在养鱼时，一般不化验水质，而是单纯从经济角度来考虑，只要是水坑、塘、洼、淀，有水就放养。由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快，而鱼头和鱼子正是高胆固醇等脂肪物质富集区，因此农药也残留最多，市民在下筷之前要有充分认识。
为了宝宝的健康成长还是谨慎为妙!祝好孕! 。收起
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63...全部
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63。85~85。29克；脂肪0。
63~4。19克；粗蛋白质12。08~33。01克；粗灰分1。24~2。06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。 卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。
但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用
。收起
加载中...
