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为什么别人的油炸食品表皮上有突起的如小肠绒毛似的东西,

为什么别人的油炸食品表皮上有突起的如小肠绒毛似的东西,而自家做的好比把表皮上涂上油,但没层次感比如KFC的鸡肉表皮就有许多突起的东西,感觉整个鸡块像海胆一样 这是为什么么?油倒得多么?

KFC的炸鸡的表皮涂点稀蜂蜜。

KFC的炸鸡的表皮涂点稀蜂蜜。收起

2007-06-02 18:51:33
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