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如何能将豆瓣炸的酥松?

最近是蚕豆落季的时候,我剥了些豆瓣,想油里炸酥松了吃,可炸后口感不佳,有点硬.谁能提供下您的宝贵经验

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2007-05-29

0 0

你用开水泡一小时.在凉干.在去炸,保证脆.我妈妈就是这么做的.很好吃的

2007-05-29

98 0

好象是用小火炸透,关火冷却后再炸透,这样炸3次就可以了

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