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糖尿病人可以食用代糖吗?

代糖有那些?有什么限制?那里可以买到?

    代糖是可以提供甜味的可食用合成化学品,对于糖尿病人或需要减肥的嗜甜人士,代糖几乎是不可或缺的。以阿巴斯甜为例,该物质热量超低,甜度则比同分量的蔗糖高出二百倍。不过,近年不少研究发现,大量使用某些代糖,有可能导致腹泻、血压上升,甚至癌症。
   阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸,对正常人无害。&...全部

    代糖是可以提供甜味的可食用合成化学品,对于糖尿病人或需要减肥的嗜甜人士,代糖几乎是不可或缺的。以阿巴斯甜为例,该物质热量超低,甜度则比同分量的蔗糖高出二百倍。不过,近年不少研究发现,大量使用某些代糖,有可能导致腹泻、血压上升,甚至癌症。
   阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸和天门冬氨酸,对正常人无害。  但因苯丙酮尿症(PKU)患者的代谢缺陷,体内过多的苯丙氨酸可影响其发育,所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品,而且,应用阿斯巴甜的食品须在商标或说明书中加印警语,注明不适用于苯丙酮尿症(PKU)患者。
   阿斯巴甜在体内降解过程中,还生成甲醇,因此这种甜味剂的安全性曾受到质疑。  自20世纪70年代始,陆续有试验结果指出其动物毒性作用并有个体不良反应报告,如可引起头痛、乏力、性格改变、恶心、呕吐、关节疼痛、视力减退和内分泌失调等,也可使某些肿瘤的发病率升高。
  虽然有这些报告,但一些国家的食品安全部门在评价以上资料后认为,阿斯巴甜用做甜味添加剂是安全的。   我国规定(GB2760-86)阿斯巴甜可用于汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱,用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。
  国际粮农组织和世界卫生组织制订了阿斯巴甜的限量(1984):“甜食0。3%,胶姆糖1。0%,饮料0。1%,早餐谷物0。5%,以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。
    亦可作风味增强剂。” ----- 通常糖尿病人专卖店或者超市里面都有卖 。收起

2007-05-17 22:43:25
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  用代糖是没有影响的,但是也不能多吃。 蔗糖和米饭分解到最后,都是一个成分——葡萄糖。但是,我们要控制主食却不如控制蔗糖那么严格,因为蔗糖分解得太快了,容易使病人的血糖一下...全部

  用代糖是没有影响的,但是也不能多吃。 蔗糖和米饭分解到最后,都是一个成分——葡萄糖。但是,我们要控制主食却不如控制蔗糖那么严格,因为蔗糖分解得太快了,容易使病人的血糖一下子上升,引起高血糖。
  而代糖的好处就是热量低,分解慢,所以糖尿病人可以适量使用。但是,代糖也是有热量的,所以,就像我们控制主食的量一样,代糖不能多吃,不然也要有副作用的。 一般来说,偶尔用来“解馋”是可以的,但是绝不能像正常人吃糖一样使用代糖。
   。收起

2007-05-17 23:11:22
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