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枣泥山药羔

听说枣泥山药羔非常好吃又有营养,我女儿想吃,可我不会做,请朋友们帮帮我,谢谢了!

    枣泥山药糕,中央4台教过,这是红楼梦上的营养美食。 原料:山药500克 红枣250克 调料:香油50克 白糖200克 糖桂花少许 做法:将山药洗净切段放进蒸锅里,蒸20分钟。
  红枣去核进蒸锅蒸20分钟。山药去皮,罗一下,山药用湿纱布包起后揉好(像揉面一样揉好成型。  另锅内加适量的水...全部

    枣泥山药糕,中央4台教过,这是红楼梦上的营养美食。 原料:山药500克 红枣250克 调料:香油50克 白糖200克 糖桂花少许 做法:将山药洗净切段放进蒸锅里,蒸20分钟。
  红枣去核进蒸锅蒸20分钟。山药去皮,罗一下,山药用湿纱布包起后揉好(像揉面一样揉好成型。  另锅内加适量的水,加香油,加入白糖,也加入红枣罗一下的枣泥也倒入锅内,加入糖桂花(糖桂花在小碗里加水化开),熬好后,盛出凉透。
  将枣泥用山药包起来,用消过毒的小摸具壳出即可食用了。 详细请你上网看——中央电视4台的[中华医药]——探秘红楼美食(3):枣泥山药糕。  上面有视频等详细介绍,你看看吧。
   上面是我刚才一边听一边记录下来的,你自己看看更清楚。 。收起

2007-05-12 20:57:22
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    枣泥山药糕 主料∶ 山药500克、红枣250克、蜜枣250克。 ‧配料∶ ‧调料∶ 香油50克、糖500克、...全部

    枣泥山药糕 主料∶ 山药500克、红枣250克、蜜枣250克。 ‧配料∶ ‧调料∶ 香油50克、糖500克、桂花少许。 ‧制作方法∶ 1。
  将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂,取出过细箩备用。 2。  起锅至火上,将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣加入白糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花即成枣泥,冷却后备用。
   3。山药洗净蒸熟后去皮,过细箩(不要用铜箩),用消毒过的布反覆揉搓过箩的山药,使之成为细腻的山药面团。 4。取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。
     。收起

2007-05-13 02:58:00
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