听说枣泥山药羔非常好吃又有营养,我女儿想吃,可我不会做,请朋友们帮帮我,谢谢了!
枣泥山药糕,中央4台教过,这是红楼梦上的营养美食。
原料:山药500克 红枣250克
调料:香油50克 白糖200克 糖桂花少许
做法:将山药洗净切段放进蒸锅里,蒸20分钟。
红枣去核进蒸锅蒸20分钟。山药去皮,罗一下,山药用湿纱布包起后揉好(像揉面一样揉好成型。 另锅内加适量的水...全部
枣泥山药糕,中央4台教过,这是红楼梦上的营养美食。
原料:山药500克 红枣250克
调料:香油50克 白糖200克 糖桂花少许
做法:将山药洗净切段放进蒸锅里,蒸20分钟。
红枣去核进蒸锅蒸20分钟。山药去皮,罗一下,山药用湿纱布包起后揉好(像揉面一样揉好成型。 另锅内加适量的水,加香油,加入白糖,也加入红枣罗一下的枣泥也倒入锅内,加入糖桂花(糖桂花在小碗里加水化开),熬好后,盛出凉透。
将枣泥用山药包起来,用消过毒的小摸具壳出即可食用了。
详细请你上网看——中央电视4台的[中华医药]——探秘红楼美食(3):枣泥山药糕。 上面有视频等详细介绍,你看看吧。
上面是我刚才一边听一边记录下来的,你自己看看更清楚。
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枣泥山药糕 主料∶ 山药500克、红枣250克、蜜枣250克。 ‧配料∶ ‧调料∶ 香油50克、糖500克、...全部
枣泥山药糕
主料∶
山药500克、红枣250克、蜜枣250克。
‧配料∶
‧调料∶
香油50克、糖500克、桂花少许。
‧制作方法∶
1。
将红枣洗净去核和蜜枣一同上锅蒸烂,取出过细箩备用。
2。 起锅至火上,将锅烧热并放入香油,把过好箩的枣加入白糖一同煸炒,炒至枣泥不沾手且出香味时出锅,并加放少许桂花即成枣泥,冷却后备用。
3。山药洗净蒸熟后去皮,过细箩(不要用铜箩),用消毒过的布反覆揉搓过箩的山药,使之成为细腻的山药面团。
4。取一块山药面团包入适量的枣泥后收口,放入消毒过的模具内,磕出后放入餐盘中即可。
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