米糠油连续精炼步骤有哪些?
米糠是稻谷加工成大米过程中产生的副产品,其油脂含量因稻谷品种不同而有差异,通常在16~23%。米糠油不仅具备优良的烹调食用性能,而且具有独特的保健功能,因而极有利用价值。米糠油作为热量来源和营养保健品,已受到世界许多国家的普遍关注,其具有的气味芬香、耐高温煎炸,持久贮存和几乎无有害物质生成等优点,是其它食油品种难以比拟的。
由浸出车间来的毛油泵入过滤器除去残留的杂质,经加热后送入酸炼混合器,与酸定量泵输入的磷酸和水一起充分接触混合,让油中的胶质析出,送入脱胶离心机分出油脚,油再泵入碱炼混合器与定量的一定浓度的碱液进行中和反应,使油中的游离脂肪酸析出,再进入脱皂离心机分出皂脚。 ...全部
米糠是稻谷加工成大米过程中产生的副产品,其油脂含量因稻谷品种不同而有差异,通常在16~23%。米糠油不仅具备优良的烹调食用性能,而且具有独特的保健功能,因而极有利用价值。米糠油作为热量来源和营养保健品,已受到世界许多国家的普遍关注,其具有的气味芬香、耐高温煎炸,持久贮存和几乎无有害物质生成等优点,是其它食油品种难以比拟的。
由浸出车间来的毛油泵入过滤器除去残留的杂质,经加热后送入酸炼混合器,与酸定量泵输入的磷酸和水一起充分接触混合,让油中的胶质析出,送入脱胶离心机分出油脚,油再泵入碱炼混合器与定量的一定浓度的碱液进行中和反应,使油中的游离脂肪酸析出,再进入脱皂离心机分出皂脚。
同时分出的油经一道淡碱和一道水洗洗涤油中的残皂,再经由离心机分离干燥后得到碱炼油,碱炼油送入脱色塔与经正确定量的脱色白土相混合,并在一定温度、时间、真空度的脱色处理后,吸附了油中有色物质及其它杂质的白土用过滤机过滤分出。
所得的脱色油经加热脱气送入脱臭塔,油在脱臭塔中进一步加热至脱臭温度,在高真空下由水蒸汽汽提脱臭。再经冷却后得出脱臭油。
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