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猪肝炒木耳在制作的时候要注意什么?

炒木耳在制作的时候要注意什么?

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2016-10-19

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  猪肝炒木耳的做法:材料:猪肝180克,水发木耳50克,姜 片、蒜末、葱段各少许调料:盐4克,鸡粉3克,料酒、生抽、水 淀粉、食用油各适量做法1木耳切小块;猪肝切片装碗,加入盐、 鸡粉、料酒腌渍10分钟。
  2锅中注水烧开,加盐、木耳块,焯水1分 钟,捞出。3用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段爆 香;倒入猪肝片炒匀;淋入料酒炒香; 放入木耳块炒匀。4加入盐、鸡粉、生抽,炒匀;倒入水淀 粉勾芡即可。

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