搜索
首页 生活 生活常识

黑木耳炒猪肝护肝的制作方法是什么?

黑木耳炒猪护肝的制作方法是什么?

全部回答

2016-11-04

54 0

    黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌,也是我国著名的特产。其所含成分具有 抗肿瘤活性,对某些肿瘤具有一定的防治效果。 再配伍有补肝作用的猪肝,用来治疗老年肝癌 早期病人,不仅有很好的补益肝肾功效,而且能 起到明显的辅助治疗作用。
  材料:猪肝250克,木耳(干)25克,大葱5 克,姜3克,黄酒10克,盐2克,味精1克,香油 1克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克。  做法:(1)将木耳用冷水泡发,拣杂后撕朵,分开, 清洗干净。
  (2)猪肝洗净后切成薄片。(3)葱切末姜切丝;淀粉加水调成水淀粉。(4)把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀Q(5)猪肝在热水中焯一下,控净水分。(6)锅内放植物油,旺火烧至八成热,把猪 肝片下入油锅内炒数下。
  (7)加料酒、葱末、姜丝、精盐,再煸炒至猪 肝熟透,倒漏勺里。  (8)锅留底油,用旺火翻炒木耳。(9)炒至木耳亮滑透香时,把猪肝倒回 炒锅。(10)随即加入味精、香油适量,拌和均匀 即成。
  功效:此菜具有补益肝肾,强体抗癌的功 效。适用于肝癌及消化道癌症等。

类似问题换一批

热度TOP

相关推荐
加载中...

热点搜索 换一换

生活
生活常识
美食/烹饪
起名
服装/首饰
美容/塑身
购物
购车养车
家电
礼节礼仪
家居装修
保健养生
交通出行
婚嫁
购房置业
育儿
生活常识
生活常识
举报
举报原因(必选):
取消确定举报