咖喱+?=美味

看到书上一道关于咖喱土豆的做法,于是买了一瓶咖喱粉,我不能总吃咖喱土豆啊,于是为了消灭为瓶咖喱粉,现向各位请教一下咖喱做其它东西的做法.

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食品安全蔬菜类咖喱

咖喱饭首先，先把2只鸡腿连骨一起斩成丁，放在热锅上爆炒，变色时加料酒与少量水；然后加土豆块还有胡萝卜一起煮。　　第二，再起个锅，放油爆炒洋葱，香香的。
　　第三，放入事先切成丁的番茄一起炒，开小火，用炒勺压碎番茄丁，让丁变成泥；　　这就是番茄洋葱泥的雏形哦~！旁边的锅里炖着刚才的...全部

    咖喱饭首先，先把2只鸡腿连骨一起斩成丁，放在热锅上爆炒，变色时加料酒与少量水；然后加土豆块还有胡萝卜一起煮。　　第二，再起个锅，放油爆炒洋葱，香香的。
   　　第三，放入事先切成丁的番茄一起炒，开小火，用炒勺压碎番茄丁，让丁变成泥；　　这就是番茄洋葱泥的雏形哦~！旁边的锅里炖着刚才的土豆、胡萝卜与鸡块，记得在半熟的时候再放点蘑菇进去，这比单放味精的味道纯正鲜美哦！记得要用小火炖，不能急的！　　等番茄泥与土豆、胡萝卜、鸡肉都差不多的时候，就合在一起用小火煮；　　然后是关键啦~！放咖喱粉，其实做下来个人认为加油咖喱味道会更鲜美，然后再加少许的盐，盐要少哦，本来咖喱粉里就有盐的，再放1/4杯牛奶，1勺番茄沙士，这个是调颜色的啦，再放半勺酱油啦~！嘿嘿~！　　调味一定要记得哦，特别是放咖喱粉的时候要不停地搅拌，因为会粘锅的啦！　　放完调料，就放微火(不能太小的火)炖着；　　这就是部分成品啦~！呵呵　　这个时候就可以将米放在锅上烧了，换小火继续炖着咖喱，注意水分流失的情况，不要太粘稠！　　好啦~！大功告成! 　　Tips:记得吃咖喱要配冰水的，这样味道不会太腻，还有咖喱的原料可以根据自己的喜好减少添加，包括咖喱粉的放置。
     藏式咖喱鱼基本材料鲈鱼青红椒、洋葱咖喱、盐、味精、干淀粉制作过程：　　第一步：把鲈鱼宰杀，去皮、去刺，然后把鱼肉切成条状，用凉水冲洗，把血水和腥味去掉。
  然后码上盐、味精等调料，稍待几分钟。第二步：把青红椒洗净切成条状，洋葱也切成条，备用。  为食街　　第三步：把鱼段均匀地沾上干淀粉，锅内放底油，把鱼段下锅炸至金黄色，鱼头和鱼尾也要沾干淀粉入锅炸熟。
   　　第四步：出锅时比较关键，在从锅内倒出鱼段时，同时把青红椒段、洋葱段撒在鱼段上，用热油浇上。把鱼头和鱼尾仍按鱼的形状摆放。　　第五步：咖喱要先过油，捞出固体物，把咖喱油里加入调料，再勾芡成黏稠汁，浇到装盘的鱼段上，此菜即成。
     　　咖喱海鲜锅基本材料中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯调味料：盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙、　　腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙　　做法：　　①中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。
     　　②带子洗净，鱼肉洗净切片。　　③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。　　④羊角豆洗净，番茄去皮切件。　　⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成咖喱绿豆汤基本材料去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。
     1。先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。　　2。在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。
   　　　　咖喱牛肉基本材料牛后腿肉280克、洋葱半个、红辣椒1支、青椒半个、蒜1瓣、鸡蛋半个、盐半匙、味精半匙、胡椒粉少许、太白粉1小匙、苏打粉半匙、高汤1大匙、糖半匙、咖喱粉1匙、油1匙、奶水1小匙。
     1。牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎； 2。锅中油加热，放牛肉炒8分熟捞出； 3。
  锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤没，再加牛肉、盐、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。   咖喱花菜基本材料材料：花菜1000克，蒜瓣2个，黄油炼乳1汤匙，芫荽粉1/4茶匙，印度香料1茶匙，荷兰芹菜籽1茶匙，姜末适量，豆浆250毫升，豆腐花250克，杏仁100克。
  咖喱、酱汁适量。 1、花菜洗净掰瓣，生姜切块，蒜瓣切碎。 2、将黄油炼乳倒入锅中加热，放入芫荽粉、印度香料、花菜等搅拌翻炒2分钟，放入盐、豆浆、豆腐花煮约8分钟。   3、将杏仁在一平底锅内翻炒片刻，加入咖喱和酱汁调匀，拌入花菜中即可。
   咖喱螃蟹基本材料螃蟹1只,西芹200克,葱段50克,香菜末30克, 2。红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个调味料: 1。咖喱粉2大勺,红糖2小勺 2。   鱼露2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯制法： 1。
  将螃蟹处理好,去除腮等不能食用的部分,洗净后切块备用,西芹摘去叶子,洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用。 2。起油锅,将螃蟹块醮上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄的后捞出备用。将锅烧热,加入2大勺油,将材料2炒香,加入调料1炒至咖喱香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及调味料2，炒熟后装盘，在撒上香菜末即完成。
     咖喱樱桃基本材料田鸡１２两，西芹、甘笋各少许，洋葱１个，蒜肉、干葱各少许，咖喱粉约1 1/2茶匙。做法： (一)将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片，洋葱1/4个去皮切条，其余留下另用。
   (二)田鸡洗净滤干水，斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约１汤匙，拌匀。   (三)田鸡泡油，备用。(四)酉芹段、红甘笋一齐泡油，捞起备用。 (五)镬留少许油，放入干葱头，加11/2茶匙咖喱粉炒匀，下3/4杯水略煮。
   (六)放入田鸡、洋葱同炒，再倒入1/2杯淡奶同纱匀。 (七)将西芹、红甘笋放下，下3/4茶匙盐，１茶匙生抽，待汁料略收干即成。   咖喱牛肉饭原料：咖喱粉面粉黄油洋葱胡萝卜土豆牛肉制作：1 将牛肉切小块，用热水抄熟，倒出备用。
   2 将黄油放入炒锅，加热熔化后，倒入适量面粉，（以盖住黄油为佳）片刻后加入咖喱粉和成糊状。 3 另起锅加入色拉油，油热后倒入切好的洋葱。  待其变为金黄色加入牛肉，翻炒几下后加入适量水。
  待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱酱（2）。再加适量水用小火炖1小时左右。 4 出锅前加盐，酱油。咖喱鸡饭用料：鸡腿肉、土豆、胡罗卜、洋葱切块做法：1。
    土豆、鸡肉过油 2。炒洋葱 3。加入：咖喱粉、适量盐、糖、料酒、水以及鸡和土豆等一起炖 4、绝招：加少量醋、味精--立即香味扑鼻 5、浇在焖好的米饭上，用新鲜果蔬稍加点缀即可咖喱鸡翅主料：鸡翅辅料：熟土豆、青豆调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。
     咖喱鱼蛋材料调味料炸鱼蛋 640克生抽 1汤匙咖喱粉 2汤匙鸡粉 1茶匙蒜茸数瓣盐适量乾葱茸 3粒糖 1茶匙 ?油 2汤匙做法先把鱼蛋出水沥乾用少许油把蒜茸、乾葱茸爆香後,加入咖喱粉兜匀。
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