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洋丛,胡萝卜,黄豆和肉皮可以同时炖炒么?

可以的,不过肉皮与黄豆要经过初步熟处理,如肉皮要先制熟烂或经过油发;黄豆应煮熟或炒熟等。这样做的目的是为在炒制时成熟度一致,更好的发挥色香味形器等各方面的优势。如果煲汤的话,我个人建议,可以事先将胡萝卜过油炸一下,这样更利于其中的胡萝卜素的吸收,黄豆用炒制的比较好,个人口味而已,也可拥有法的肉皮煲汤。

可以的,不过肉皮与黄豆要经过初步熟处理,如肉皮要先制熟烂或经过油发;黄豆应煮熟或炒熟等。这样做的目的是为在炒制时成熟度一致,更好的发挥色香味形器等各方面的优势。如果煲汤的话,我个人建议,可以事先将胡萝卜过油炸一下,这样更利于其中的胡萝卜素的吸收,黄豆用炒制的比较好,个人口味而已,也可拥有法的肉皮煲汤。收起

2007-04-01 18:59:04
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没问题,很有营养

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2007-04-03 13:20:00
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可以,不过你应该先把肉皮、黄豆、胡萝卜炖熟后,出锅时放入洋葱。

可以,不过你应该先把肉皮、黄豆、胡萝卜炖熟后,出锅时放入洋葱。收起

2007-04-02 10:20:54
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当然可以,不过黃豆就有些不适合了,并不是说不能,只是和洋葱、胡萝卜放在一起好像不配,也难炒啊。

当然可以,不过黃豆就有些不适合了,并不是说不能,只是和洋葱、胡萝卜放在一起好像不配,也难炒啊。收起

2007-04-01 18:02:05
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