怎么吃核桃?买来核桃,但其壳坚硬无比,
想吃,那就先了解一下吧~
1。3 保健与医疗用途
核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为“万岁子”、“长
寿果”,国外称它为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”。我国医药文献载有许
多核桃用于食疗的吃法,对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。 妇女妊娠
期常吃核桃仁,可促使婴儿身体发育良好,头顶囱门能提前健康地闭合。核桃
仁中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有裨益,对老年人也助于健康
长寿。核桃仁中的维生素E可防治细胞老化和记忆力及性机能等减退。 核桃仁
油中丰富的亚油酸可以软化血管,阻滞胆固醇的形成,并使之排出体外,对预
防和治疗老年人心血疾病有良好的作用。美...全部
想吃,那就先了解一下吧~
1。3 保健与医疗用途
核桃作为保健果品早已被国内外所认识。我国人民称它为“万岁子”、“长
寿果”,国外称它为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”。我国医药文献载有许
多核桃用于食疗的吃法,对各种年龄的人都有不同程度的保健作用。
妇女妊娠
期常吃核桃仁,可促使婴儿身体发育良好,头顶囱门能提前健康地闭合。核桃
仁中的丰富营养对少年儿童的身体和智力发育大有裨益,对老年人也助于健康
长寿。核桃仁中的维生素E可防治细胞老化和记忆力及性机能等减退。
核桃仁
油中丰富的亚油酸可以软化血管,阻滞胆固醇的形成,并使之排出体外,对预
防和治疗老年人心血疾病有良好的作用。美国、法国等对核桃仁的保健作用也
非常重视,如美国宇航员的食谱里列有核桃饼;法国人讲究在冬季3个月里每
周吃一次核桃(每人5~10粒),进行保健。
核桃的医疗用途早已被人们所共识。我国核桃作为中药作用已有上千年的
历史,并被现代医学所确认。
核桃仁的药理作用:(1)对支气管平滑肌有抗组织胺的致痉作用;(2)动物
试验证明,核桃仁有镇咳作用;(3)给犬喂食含核桃仁的混合脂肪食物,可使其
体重及血清蛋白增加,而血胆固醇水平的升高却很慢,它可能影响胆固醇在体
内的合成、氧化,并使之排出体外。
核桃叶的药理作用:(1)叶的水提取物对炭疽菌、白喉杆菌有强大的杀菌
作用;(2)对霍乱弧菌、枯草杆菌、肝炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌及大肠
杆菌、伤寒杆菌有微弱的杀菌作用,口服无毒,但对结核菌无效;(3)叶的提取
物及纯化的胡桃叶醌在体外能中和破伤风毒素和白喉毒素,但在体内无此作用;
(4)浓度大于1%的叶侵剂能杀灭钩端螺旋体;(5)叶中所含的多酚复合物有良好
的消炎作用,其黄酮类化合物则能降低犬的血压。
叶剪剂对大鼠还有加速体内
糖的同化或降低血糖的作用。
核桃根皮和枝条的药理作用:(1)核桃根皮制剂为温和的泻剂,用于慢性便
秘;(2)枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用,并提高内分泌等体液的调节能力。
1。4 核桃食品
核桃以其丰富的营养和独特的风味,名列四大干果之首,历来受到世界各
国人民的喜爱,并把它作为厚重而高雅的礼品,如瑞典露西亚女神节,扮装的
女神送给大家的食物,其中一定要核桃;欧美国家的圣诞节,都ハ嗬≡?
桃;我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。
核桃作为食品原料在我国也是由来已久,以核桃为主、辅原料的食品种类
达200多种,依其用途大致可分为6大类:
(1)家常食品。如简单的带青皮烧吃,鲜核桃仁加蒜捣泥做饺子或烙馅饼,
猪肉炖核桃仁等。
(2)风味小吃。如一捻酥、庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕等。
(3)主食或糕点馅料。如夫子酒烩汤圆、核桃馍、什锦元宵等。
(4)烹调菜点。我国核桃仁用于菜点历史很久,当代菜谱里核桃仁菜点也不
少。
如北京的虎皮核桃仁、山西的桃肉猪头糕、上海的桃仁鸡等。
(5)加工食品。如北京的核桃蘸、山西的咸甜核桃仁罐头、河北的琥珀核桃
仁罐头等。
(6)核桃饮料。如北京的核桃乳等。
1。5 核桃壳的用途
核桃壳,除作为研磨材料和肥料外,其粉末做添加剂生产一种极耐磨的新
型轮胎。这种轮胎既不损伤路面,又不产生粉尘公害。现在,日本东洋橡胶工
业公司生产的这种新型轮胎供不应求。
此外,核桃壳粉末还可做眼镜框、钮扣、
食品类、半导体零件等,用途很广。
2 核桃生产概况
长期以来,我国核桃产量一直低而不稳,直到80年代以后,产量才呈稳
步上升趋势。1986~1990年,全国核桃平均年产量为15。
41万t。1993年全国
核桃总产量达18万 t,其中云南、山西和陕西产量占总产量的51。85%。人均
占有量不到0。15 kg。山核桃盛产于浙江、安徽、湖南等地,年产量已由建国
初期的0。
4万 t增加到1万 t。它是高级食品,是美国宇航员食谱的必备食品。
虽然我国核桃生产近10多年来发展较快,但与发达国家相比,尚存在较大
差距,主要表现在经营管理粗放,产量低,产品质量差。
所以,尽快改善经营
和核桃品质,是我国亟待解决的问题。
我国核桃发展的潜力还是很大的。不算新栽植的幼树,现有2亿多株核桃
树,其中结果树约0。6亿株,如果把未结果的1。4亿株的1/2高接改为优良品
种,那么到2000年按株产5 kg计算,总产量可达47万 t,潜力是很大的。
3 核桃分布
我国核桃分布十分广泛。按生态条件,我国核桃可分为6个分布区,即:
(1)东部沿海、近海区;(2)西北黄土区;(3)新疆地区;(4)华中、华南区;(5)
西南区;(6)西藏地区。
我国核桃栽培历史悠久,种质资源丰富。早在2000年前,我国就有栽植核
桃,采果食用的文字记载。我国核桃的栽培面积和株数也居世界首位。目前,我
国核桃面积已达81。75万 hm2,约2亿多株,其中结果树约0。
6亿株。其主产区
有云南、山西、陕西、四川、甘肃、河北、河南、贵州、新疆、北京、山东等省、
自治区,栽培面积大,产量高,是我国核桃生产发
答案二:
如果有人问:“核桃的壳,有多硬?”我想,大概只有用专门的仪器才能测量出来。
但是,如果要问:“核桃,能不能直接用牙咬烂壳吃--尤其是小孩子?”我想,大概没有人会作肯定地回答的。
但有一则在许多媒体反复播放的关于某某牌牙膏的电视广告,却向观众展示了这样的画面:
一家三口,年轻的爸爸、妈妈,和一位五六岁的小男孩,用了“没有蛀牙”的这种牙膏后,小男孩为了证明自己的牙齿坚固,将一颗带壳的核桃放入口中,硬是用牙咬开了(短短的几秒钟的广告,有两个类似的镜头)。
全家人脸上洋溢着幸福的笑容。
现在,包括电视广告在内,广告里孩子们的形象越来越多了。怜爱小的、年幼的东西大概是人的天性。尤其是小孩子。孩子们总是那么天真烂漫,总是那么招人喜爱、疼爱。
因此,广告里有孩子们的身影原来无可非议。
但是,许多广告在传达信息时,常常传达的并非广告者原本希冀传达的某一种信息,而可能还有其他“附带的”信息。这些信息总有某种暗示、引导的功能。所以,广告主或广告制作、传播者们应该全面地考虑到广告可能传达的所有信息中,是否含有不良因素。
--尤其是有关孩子们的广告。孩子们的分辨能力还很弱。用一句时髦的话说,他们属于“弱势群体”。应该给他们更多的关心、关爱--尤其是功能不可谓不强大的大众传媒更应这样做。
。收起