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哪位大师可以告诉我为什么我烤的蛋糕总是像橡胶啊？

我烤的蛋糕看上去很松，闻上去很香，但是吃上去总是硬硬的。哪位大师可以告诉我为什么啊？

5个回答

美食大全家常菜谱蛋糕

怡***

l楼上说、的很对。你得先说是什么种类的蛋糕，不过一般的情况是你烘烤的时候火哦和时间掌握的不太对，还有就是面粉的比例也有可能不对。

l楼上说、的很对。你得先说是什么种类的蛋糕，不过一般的情况是你烘烤的时候火哦和时间掌握的不太对，还有就是面粉的比例也有可能不对。收起

2005-02-28 20:20:30

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幸***

蛋糕油不够吧

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2005-03-06 12:04:43

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x***

除以上各位说之外,我认为糖的比例也是个关键,试试吧,祝你成功!

除以上各位说之外,我认为糖的比例也是个关键,试试吧,祝你成功!收起

2005-03-04 21:27:10

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s***

发的不够撒

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2005-03-01 23:38:44

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心***

不知你做的是什么蛋糕？做海綿蛋糕必?打發全蛋；而戚風蛋糕?t??⒌鞍住⒌包S分開打發才?犥?。

不知你做的是什么蛋糕？做海綿蛋糕必?打發全蛋；而戚風蛋糕?t??⒌鞍住⒌包S分開打發才?犥?。收起

2005-02-28 15:56:17

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甜品点心

美食品鉴

热菜

更多知识

征集各地的小吃中国那么大，世界那么大，不可能都去逛逛，所以也不可能品尝到各地的风味小吃了。各地的朋友们，谁会自制简单好吃的点心，请告诉我。要求：材料好买，自制过程简单方便；中西式都行。

风味小吃西式小吃都行

不用糖，可以做蛋糕么？现在市面上卖的蛋糕都是用大量的白糖和鸡蛋做的。不用糖，可以做么？怎么做？

蛋糕市面上白糖鸡蛋

怎样做甜品水果甜品很好吃，可我不知怎样做才可以有甜味而不失水果的原味？

甜品水果原味甜味

如何给八个月的小孩做点心？我想自己给宝贝做一些面点可不知她能吃什么样的点心。

面点宝贝小孩

谁能告诉我，干的桂花怎么做点心？我只有19分，送你15分。

桂花

圣诞节的美味点心圣诞节我想给老公做些又简单又美味的小点心，各位大厨能教教我吗？

美味大厨教教小点心

请问蛋塔的模具在哪里有出售?看了这么多点心的做法,心里痒痒的,但不知在哪里有出售蛋糕及蛋塔的模具,谢谢大家!

蛋塔模具蛋糕谢谢

help!!!谁会用面包机做蛋糕？

面包机蛋糕

怎样制作美味可口的蛋糕？爷爷奶奶快过生日了，我想亲手为他们制作一个美味可口的蛋糕为他们庆祝，请教各位如何制作？最好材料简单，制作出来的又美味可口！（当然材料多制作出来的也好吃也可以）

美味可口蛋糕材料爷爷奶奶

你觉得那种蛋糕最好吃呀?说说自己的想法吧?

蛋糕

我想学做绣色可餐的点心，在哪里可以看到相关信息？

绣色信息

哪里的蛋糕最好吃?

蛋糕

在家做蛋糕，用什么打鸡蛋？有没有什么小巧的机械或者器具？在家做蛋糕，用什么打鸡蛋？有没有什么小巧的机械或者器具？

小巧蛋糕器具鸡蛋

有谁知道“麦芽糖醇”那里卖？我想做无糖蛋糕，因为怕胖胖，哈尔滨在那里能买到啊？到外卖烘培物品的店里有吗？

麦芽糖蛋糕店里哈尔滨

请问酥皮点心的馅是怎么做的？？咸的放什么？甜的放什么？？我爱吃绿豆，豆沙，咸的！！

酥皮馅是豆沙绿豆

咸酥饼怎么做？我不太爱吃甜食,请问咸味的点心、酥饼等酥、脆的食品怎么做？

酥饼咸味甜食食品

电饼铛能做蛋糕或者面包吗？如何做？

饼铛蛋糕面包

好利来小的甜点，5到8元左右的那种外带方便么？还有哪家小的甜点好看外带又方便的？北京，好利来小的甜点，5到8元左右的那种外带方便么？还有哪家小的甜点好看外带又方便的？

甜点外带好利来北京

怎么吃甜点好？？我比较喜欢吃点心，什么时候吃好还不容易长肉又解馋？？

甜点时候

生日蛋糕怎么做?或者面包怎么做?我想知道生日蛋糕跟面包是怎么做的.

生日蛋糕面包

于您共探讨我按照各位大师的指点，试着做了几次天使蛋糕，但女儿吃过后说不好吃，我感觉也不太好，从超市特意买了2斤比较着吃，发现一是蛋糕韧性大，吃着粗糙，不松软，二是颜色苍白，超市的是淡黄色，这是什么原因呢？

蛋糕说不淡黄色韧性

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