搜索
搜索
以前吃过一次，酸酸甜甜的，很好吃，我只是猜得名字是糖醋虾，其实我也不知道叫什么名字！ 如果自己在家做，怎么个做法呢？
茄汁糖醋虾
主料：虾，西红柿
辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花
做法：
1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好
2。
起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后。 捞出，再爆香葱...全部
茄汁糖醋虾
主料：虾，西红柿
辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花
做法：
1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好
2。
起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后。 捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀。
3。把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡。
到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉太老就不好吃了
糖醋虾做法
虾6－8两，去掉虾须和头上的剑。
蒜半头切蓉。剥蒜很麻烦，如果不是用整瓣的蒜，可以用刀使劲一拍，拍碎了很容易去皮，然后再轻轻剁几下就成蒜茸了。
油热后爆炒蒜茸，炒出香味后将虾放入煎锅，略煎片刻，加入两大勺酱油，一勺醋，一勺糖，一只保持大火，呆汤汁粘稠适量加盐即可。香菜点缀
糖醋虾的制作过程
所须材料： 主料：螺丝虾
辅料：色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油
将虾洗净，备用，切葱花
将锅内到入色拉油，油温在70度左右就可将虾倒入锅内开始翻炒
待颜色炒至泛红色后用大火稍微煮一小段时间
然后依次将
葱、白酒、少许盐、糖、醋、酱油、最后是味精
大约10分钟左右便可以起锅了哦
糖醋虾
1、虾洗净，去头上的刺和不能吃的部分，去尾，挑出黑线。
2、用料酒（或黄酒）、盐、面粉调成汁，把虾放入，让调料沾满虾身。
3、油烧到五成热，放入沾好调料的虾，炸成金黄色，捞出。
4、用葱丝、姜丝、蒜丝，醋、糖（糖多一点）适量，盐少许、淀粉适量调成汁，锅里放入少许油，烧至四五成热，放入调好的汁，再放入炸好的虾，翻炒一下，放入少许香油，出锅。
糖醋虾:::
材料：主料对虾
辅料：葱姜、盐、白酒、味精
做法：
将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用
将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内
注意：清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。
待对虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。
此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒
开始煮
10分钟左右，看到煮成这样就差不多可以起锅了哦！
糖醋虾段:::
主料：大虾
辅料：黄酒、精盐、鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、大蒜、黄酒、酱油、米醋、白糖、花生油
制作：
1．将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙肠，洗净用刀先切下大虾中间至虾尾的一段，再把余下的虾肉剖开，使之成为3段；
2．把切好的虾段放入小盆内，加上黄酒、精盐、鸡蛋清，用手拌匀稍腌，再加入湿淀粉拌匀，使湿淀粉裹匀在虾段上，另将葱末、姜末、大蒜倒入碗内，加入精盐、黄酒、酱油、米醋、白糖、淀粉及清水，搅匀成糖醋汁；
3．将锅置于火上，倒入花生油，将油烧至6成熟，把裹匀湿淀粉的虾段逐一下锅，用微火炸至虾段外脆内嫩呈金黄色，倒入漏勺中去油；
4．原锅坐于旺火上，倒入花生油待油烧热，倒入碗内搅匀的糖醋汁，炒至起泡发粘时，倒入炸好的虾段，再浇入少量的热花生油，翻炒两下即成。
风味：做好的糖醋虾段色泽红润明亮，虾段脆嫩，酸甜适口，营养丰富，老少皆宜。
。收起
:::糖醋虾::: 材料：主料对虾 辅料：葱姜、盐、白酒、味精 做法： 将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用 将锅内放...全部
:::糖醋虾:::
材料：主料对虾
辅料：葱姜、盐、白酒、味精
做法：
将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用
将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内
注意：清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。
待对虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。
此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒
开始煮
10分钟左右，看到煮成这样就差不多可以起锅了哦！
美味的盐水虾新鲜出炉了，是不是口水啊？！
:::糖醋虾段:::
主料：大虾
辅料：黄酒、精盐、鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、大蒜、黄酒、酱油、米醋、白糖、花生油
制作：
1．将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙肠，洗净用刀先切下大虾中间至虾尾的一段，再把余下的虾肉剖开，使之成为3段；
2．把切好的虾段放入小盆内，加上黄酒、精盐、鸡蛋清，用手拌匀稍腌，再加入湿淀粉拌匀，使湿淀粉裹匀在虾段上，另将葱末、姜末、大蒜倒入碗内，加入精盐、黄酒、酱油、米醋、白糖、淀粉及清水，搅匀成糖醋汁；
3．将锅置于火上，倒入花生油，将油烧至6成熟，把裹匀湿淀粉的虾段逐一下锅，用微火炸至虾段外脆内嫩呈金黄色，倒入漏勺中去油；
4．原锅坐于旺火上，倒入花生油待油烧热，倒入碗内搅匀的糖醋汁，炒至起泡发粘时，倒入炸好的虾段，再浇入少量的热花生油，翻炒两下即成。
。收起
茄汁糖醋虾 主料：虾，西红柿 辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花 做法： 1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，...全部
茄汁糖醋虾
主料：虾，西红柿
辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花
做法：
1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好
2。
起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后。 捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀。
3。把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡。
到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉太老就不好吃了
糖醋虾
1、虾洗净，去头上的刺和不能吃的部分，去尾，挑出黑线。
2、用料酒（或黄酒）、盐、面粉调成汁，把虾放入，让调料沾满虾身。
3、油烧到五成热，放入沾好调料的虾，炸成金黄色，捞出。
4、用葱丝、姜丝、蒜丝，醋、糖（糖多一点）适量，盐少许、淀粉适量调成汁，锅里放入少许油，烧至四五成热，放入调好的汁，再放入炸好的虾，翻炒一下，放入少许香油，出锅。
PS：虾大的剪成好入口的小块，虾越大越好吃（我自己觉得），虾的皮炸到脆脆的最好吃，口味嘛，你自己看着办吧，我也不知道。我认为你是要多试几次啦~呵呵~加油吧~什么时候能练到我爷爷做的那么好吃就能出师啦~到时候一定要做给我吃啊~田~
。收起
糖醋虾的制作过程 所须材料： 主料：螺丝虾 辅料：色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油,将虾洗净，备用，切葱花,将锅内到入色拉油，油温在70度左右就可将虾倒入锅内开始翻炒,待...全部
糖醋虾的制作过程 所须材料： 主料：螺丝虾 辅料：色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油,将虾洗净，备用，切葱花,将锅内到入色拉油，油温在70度左右就可将虾倒入锅内开始翻炒,待颜色炒至泛红色后用大火稍微煮一小段时间,然后依次将葱、白酒、少许盐、糖、醋、酱油、最后是味精,大约10分钟左右便可以起锅了哦.收起
茄汁糖醋虾 主料：虾，西红柿 辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花 做法： 1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，...全部
茄汁糖醋虾
主料：虾，西红柿
辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花
做法：
1。把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好
2。
起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后。 捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀。
3。把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡。
到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉太老就不好吃了
。收起
糖醋虾::: 材料：主料对虾 辅料：葱姜、盐、白酒、味精 做法： 将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用 将锅内放入清水...全部
糖醋虾:::
材料：主料对虾
辅料：葱姜、盐、白酒、味精
做法：
将虾洗净，备用 然后是将葱姜洗净，不用切，备用
将锅内放入清水，将洗净备用的对虾到入锅内
注意：清水要满过对虾，不须盖锅盖闷煮。
待对虾煮泛红之时，当起捞出，将第一锅水到掉，重新另起一锅清水。
此时加入备用的葱姜、盐、味精、白酒
开始煮
10分钟左右，看到煮成这样就差不多可以起锅了哦！
美味的盐水虾新鲜出炉了，是不是口水啊？！
:::糖醋虾段:::
主料：大虾
辅料：黄酒、精盐、鸡蛋、淀粉、葱末、姜末、大蒜、黄酒、酱油、米醋、白糖、花生油
制作：
1．将大虾去掉虾头、虾壳和背部的沙肠，洗净用刀先切下大虾中间至虾尾的一段，再把余下的虾肉剖开，使之成为3段；
2．把切好的虾段放入小盆内，加上黄酒、精盐、鸡蛋清，用手拌匀稍腌，再加入湿淀粉拌匀，使湿淀粉裹匀在虾段上，另将葱末、姜末、大蒜倒入碗内，加入精盐、黄酒、酱油、米醋、白糖、淀粉及清水，搅匀成糖醋汁；
3．将锅置于火上，倒入花生油，将油烧至6成熟，把裹匀湿淀粉的虾段逐一下锅，用微火炸至虾段外脆内嫩呈金黄色，倒入漏勺中去油；
4．原锅坐于旺火上，倒入花生油待油烧热，倒入碗内搅匀的糖醋汁，炒至起泡发粘时，倒入炸好的虾段，再浇入少量的热花生油，翻炒两下即成。
风味：做好的糖醋虾段色泽红润明亮，虾段脆嫩，酸甜适口，营养丰富，老少皆宜。
。收起
加载中...
