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微波炉琥珀核桃

  琥珀桃仁 配 料: 核桃仁、糖 操 作: 1、内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; ...全部

  琥珀桃仁 配 料: 核桃仁、糖 操 作: 1、内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出; 2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;(关键:水要少,糖要多) 3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅; 4、上炒熟的芝麻冷却食用。
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2007-03-08 12:58:32
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我好像是高火转3分钟,现洗干净,然后晾半干再转。琥珀桃仁需要用糖小火熬成糖浆,再拌熟的桃仁。过年之前,我做过椒盐的,现在忘记转几分钟了,可以先拿小部分核桃试验一下,还和微波炉的功率大小有关。

我好像是高火转3分钟,现洗干净,然后晾半干再转。琥珀桃仁需要用糖小火熬成糖浆,再拌熟的桃仁。过年之前,我做过椒盐的,现在忘记转几分钟了,可以先拿小部分核桃试验一下,还和微波炉的功率大小有关。 收起

2007-03-05 20:52:33
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