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怎样培养服务员的应变能力?

提高他们的积极性`责任心

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2007-02-26

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积极性无非就是利用奖品 或采用提成制度来刺激服务员。 责任心就采用惩罚制度来培养。 服务员一般都不会是学历太高的人, 所以主动性和自觉都相对不高, 采用这些方法是最有效的。 至于应变能力, 就让他们多遇到问题, 遇到的问题越多, 解决的办法自然越多。

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