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腊肉如何在南方预防长虫?

每次过年从湖南带腊肉到广东,可是不久就会长虫,要如何预防呢?真是烦,放到家里是没任何问题的呀,也放放了很多盐。有谁有好的方法??

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2007-02-27

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把腊肉放冰箱里是一个方法。你也可把腊肉洗干净了晾干,切成10厘米左右的块,放入坛子里,再放食用油淹没肉块,盖好盖子。坛沿也要放水的,保持密封。我是湖南人,家里也是这样放的

2007-02-22

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如果有可能,就放在冰箱里,冷冻冷藏都可以。我的学生从湖南带给我的腊肉我都是这么保存的,大半年都不出任何问题。当然要包扎好,防止气味逸出。

2007-02-22

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家庭中少量腊肉可以采用如下方法预防这两种虫:   1,在入夏前用菜油8份、面粉2份调成糊状涂在肉的表面,在有虫眼的地方滴点香油,蛆或毛虫遇油就会蜷缩死亡。   2,用一些固体石腊熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面,亦可阻止害虫侵入。   3,肉上已有很多蛆或毛虫时,可将咸肉火腿泡在浓的咸水里(腌肉的浓度)搅动,蛆或毛虫就能漂浮在水面上除掉。然后再阴干按上法处理。

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