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为什么菊花茶泡一会儿会发绿?

为什么在饭店里吃的菊花茶会发绿???能喝么???

    菊花茶的品种很多,被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受,而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。 一般市面上买来的菊花一般都为贡菊,楼主买的应该也是,人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。
     “黄山贡菊”,原...全部

    菊花茶的品种很多,被誉为中国四大名菊的有黄山贡菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因为它的价廉物美被人们广泛接受,而现今人们饮用最多的是黄山贡菊和杭白菊。 一般市面上买来的菊花一般都为贡菊,楼主买的应该也是,人们经常用鲜花或菊花干泡水泡茶,医治目赤羞明、胆虚心燥等病。
     “黄山贡菊”,原称“徽州贡菊”,又称徽菊,是从菊花群体中选育出的优良品种。 饮用贡菊要求花朵大,花洁白,花瓣肥厚或瓣多而紧密,气芳香,味甘微苦。杂质少,无虫蛀、霉变。
   下面是贡菊的国家分类标准: 饮用贡菊按外形、花色、花瓣、花蒂、气味等指标分为一级到三级: 一级为花朵大,圆形,白色,花瓣70%展开,花瓣密,花心淡黄色,均匀无散花,花蒂绿色, 气芳香,味甘苦,无杂质; 二级为花朵中等,圆形,白色, 10~20%的花朵花瓣展开超过70% ,花瓣较密、较均匀, 花蒂绿色,气芳香,味甘苦,无杂质; 三级为花朵小,圆形,白色,20~30%的花朵花瓣展开超过70%,有散瓣,不均匀,花蒂大部分绿色,气芳香,味甘苦,杂质低于0。
    5%。 楼主所说的变成水变成绿色,就是因为他的花蒂是绿色的,泡水遇热后,绿色的花蒂的颜色就跑出来了 。收起

2007-02-25 21:00:57
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    菊花茶有白色 淡黄色 红色 黄色。把菊花泡到绿色就不能喝了,一定要倒掉。。变绿是因为泡的时候太长被氧化的原因。相关介绍:菊花茶内含菊甙、氨基酸、黄酮类及...全部

    菊花茶有白色 淡黄色 红色 黄色。把菊花泡到绿色就不能喝了,一定要倒掉。。变绿是因为泡的时候太长被氧化的原因。相关介绍:菊花茶内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,中华医学研究表明,杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整血脂等功效。
    常饮本品,春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。更能美容养颜、补血提神,以增强生命之活力,使人延缓衰老,更能使老年人延年益寿,是一种高效超值之保健饮品,行销国内外。 菊花茶 菊花为缩根草木植物,每年霜降后,花谢、地上部枯萎;地下部待翌年开春又发新芽。
    菊花品种很多,用于当茶泡饮的菊花,叫"杭白菊",产于浙江桐乡县与湖州市。 杭白菊具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用。热饮后,全身发汗感到轻松,是医治感冒的良药,也是老少皆宜的保健饮料。
  泡饮时每杯放45朵干花,香气芬芳浓郁,滋味爽口,回味甘醇,喜爱饮用的人甚多,尤其是东南亚一带的华侨更喜欢品饮。   杭白菊的加工比较简单,在10月底采取洁白、饱满开足的鲜花朵,经蒸汽杀青后晒干即为成品。
  其中以花朵肥大,色泽洁白,花蕊金黄,较为干燥的为上品;花蕊灰褐,花瓣黄褐是次品。 对成品菊花的保存,最重要的是应保持花朵干燥,含水率在7%以下,手捻花瓣能呈粉碎。  故已受潮的要及时晒干,以防发霉和螨类的滋生。
   市场上的菊花茶,除上述杭白菊外,还有用从菊花中提取的成分,再加入糖、淀粉、奶粉一类制成的菊花晶、菊花可乐等菊花系列的食品。 。收起

2007-02-23 14:46:47
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应该是质量问题。好的菊花茶,汤色淡黄、清亮;茶汤变绿可能是制作时上色或漂白了。

应该是质量问题。好的菊花茶,汤色淡黄、清亮;茶汤变绿可能是制作时上色或漂白了。收起

2007-02-23 14:43:37
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菊花茶会发绿,这是氧化了,可以喝。不要喝过宿的。

菊花茶会发绿,这是氧化了,可以喝。不要喝过宿的。收起

2007-02-22 11:23:25
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