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如何自制精美手工巧克力?

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2007-02-06

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    情人节自制巧克力 义利巧克力15元一代的那种。黄油,奶油,椰子粉,盐适量(因为便宜巧克力实在太甜) 将巧克力逐一切碎,用一个大一点的钢盆装上水在火上加热,把切碎的巧克力放在一个小一点的钢盆里,再把小盆放在大盆里,水温在手摸热不烫手最好,这时就可以熄火了。
  巧克力融化的很快,这时加入奶油和黄油适量,加的多一点成品的口感比较润滑,但加太多容易手拿的时候容易融化。  一直搅拌到所有材料都融到一起,把一小部分椰子粉和盐放入搅拌到完全融入巧克力浆中,加盐的作用可以让巧克力的甜味变得浓厚切味道层次感丰富。
  试味道,如果还是觉得太甜可以再加一些。完全搅拌融化,在成品的时候是吃不出盐味的。觉得味道合适了就可以从大钢盆中取出小盆,选自己喜欢的果仁,腰果杏仁开心果什么都可以,把果仁在巧克力浆里滚几圈,然后放到一张保鲜膜上,如此重复,直到所有的果仁都沾上厚厚的巧克力浆,稍等凝固,可以拿在手上的时候,把巧克力放到椰子粉里滚一下就完成了。
    :) 。

2007-02-07

35 0

欢迎大家加入China爱问Q群:29257142 我们讨论研究解决问题 让我们的知识会聚在一起

2007-02-07

19 0

市面上有巧克力仿,去那里什么都有,很好的

2007-02-06

50 0

    其实这个自制巧克力呢,也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~ 做法: 1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。 2。把他们全部放在一个容器中 3。
  再在一个比放巧克力的容器更大些的容器,里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。  不一会儿,巧克力就慢慢融化了这个时候,需要你用筷子把它打匀,直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的,GG爱吃得就可以啊。
  这个过程中,要保持水温阿。太凉了,巧克力就会凝固了。 4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话,可以用一些果冻的盒子,水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。     5。
  然后把这些模子放进冰箱,冷冻室,就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/ 6。拿出来后,巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。 然后,可以找个小刀,在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~ 7。
  很重要的一点,把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/ 对了,好强调一点啊,在整个制作过程中,都不要让巧克力进水~因为,进一点儿水,都可能使巧克力凝固不了~ 。

2007-02-06

19 0

市面上有巧克力仿,去那里什么都有,很好的

2007-02-06

19 0

看看吧没病毒的

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