粥这么煮才营养美味?粥这么煮才营
建议你用砂锅煮粥。水开后下米,再开就打小火,30-40分钟即可。(中间不要搅拌,以免粘锅底)这些供你参考。在操作中摸索经验,相信你会很棒!
下面介绍几款有营养的粥供参考。
红枣粥:
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
枸杞粥:
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。 枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈者(无外感)。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏...全部
建议你用砂锅煮粥。水开后下米,再开就打小火,30-40分钟即可。(中间不要搅拌,以免粘锅底)这些供你参考。在操作中摸索经验,相信你会很棒!
下面介绍几款有营养的粥供参考。
红枣粥:
取红枣50克,粳米100克,同煮为粥,早晚温热服食。
红枣具有良好的补益作用,对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和,能养血安神,适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。
枸杞粥:
取枸杞50克,粳米100克,同煮成粥,早、晚随量服食。
枸杞子性味甘平,为肝肾经要药,是一种滋补肝肾的药食两用之品。春季选食枸杞粥,可以补肝肾不足,治虚劳阳痿,咳嗽久治不愈者(无外感)。此外,枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。
山药粥:
以干山药片45-80克,或鲜山药100-200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现,山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为 “ 消化素”,因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。中老年人在春季里经常食用些山药粥,补益颇多。
甘麦莲子百合粥:
原料: 粳米、全小麦米、炙甘草、百合、大枣、莲子
提示: 炙甘草在药店都能买到,使用前隔水蒸20分钟只用其汤汁。
干、鲜百合均可。要将莲子芯去掉。在煮粥以前把全小麦用开水浸泡20分钟。熬粥的时候要一次性加足水,不要中途添水,先大火、后小火。可以根据个人口味加入不同的配料先将百合下入锅中,接着放入大枣、莲子。
甘麦莲子百合粥是一个很好的保健粥品。
功效: 养心、健脾、清热除烦、安神宁志
菊花粥:
菊花 50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤同煮成粥,早、晚随量服用。现代药理研究发现,菊花中含有挥发性精油,故具芳香,也含胆碱、维生素A 、维生素B、氨基酸,还可增强毛细血管的抵抗力,并降低血压。
中老年人如能在春季食用些菊花粥,不仅可防治风热头痛,肝火目赤,眩晕耳鸣,而且久服还能使人肢体轻松,耳聪目明,提神醒脑。
猪肝粥:
取猪肝50克,粳米250克洗净,加水煮粥,随量食用。
据世界卫生组织专家小组对各国儿童生长速度考察结果表明,春天(尤其是五月)是儿童生长最快的季节。生长速度快,在膳食中需增加一定的营养。猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。
胡萝卜粥:
胡萝卜350克,洗净切碎,加粳米100克,与水煮成粥,早、晚服食或做午后点心。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,人体摄入后,可转变成维生素A,能保护眼睛和皮肤。患有皮肤粗糙和夜盲症、眼干燥症及小儿软骨症的人,食之大有裨益。
平素脾虚泄泻者要慎用。
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