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2016-07-19 17:44:33
总的原则是:低盐、低脂、适当低蛋白质、优质蛋白质饮食。
(1)低盐饮食:每日食盐用量不超过3〜5g(约半个可乐瓶盖),或酱油10〜15ml。
(2)低脂饮食:限制膳食中的脂肪含量,主要是要限制脂肪中的胆固醇含量,不论其来源如何,每日40〜50g(l两左右)。 以猪肉为例,一般家常炒菜中放入的肉片,大约长宽均为一寸,有4〜5...[展开]
总的原则是:低盐、低脂、适当低蛋白质、优质蛋白质饮食。
(1)低盐饮食:每日食盐用量不超过3〜5g(约半个可乐瓶盖),或酱油10〜15ml。
(2)低脂饮食:限制膳食中的脂肪含量,主要是要限制脂肪中的胆固醇含量,不论其来源如何,每日40〜50g(l两左右)。
以猪肉为例,一般家常炒菜中放入的肉片,大约长宽均为一寸,有4〜5片即为40〜50g(1两)。
(3)低蛋白质饮食:每日蛋白质的摄入量不能超过50g,为1。5〜2。0g/(kg•d)。
给予低蛋白质饮食时,要注意不要过分限制蛋白质摄入,否则会影响儿童正常生长发育的需要,所以要保证能量供给必须充足,在给予低蛋白质饮食期间,主要由碳水化合物(糖类、淀粉类食物)提供热能。
(4)优质蛋白质饮食:我们知道,蛋白质分为两类,即优质蛋白质和劣质蛋白质。
优质蛋白质饮食指的是其所含的必需氨基酸含量和比例与人体的蛋白质较为接近、能被人体充分利用、产生废物较少的蛋白质,能有效地减少肾负荷。在优质蛋白质饮食中,必需氨基酸含量占40%〜50%。 在蛋白质的分配中,优质蛋白质要占到60%,且均匀分配在一日三餐中。
优质蛋白质食物如:鸡蛋白(蛋清)、牛奶、鱼、鸡肉、痩肉、豆类等。
为了帮助您能更好地遵循肾病综合征的饮食原则,我们为您提供了一些常见食物的蛋白质含量。下列食物每l00g(2两)中的蛋白质含量分别是:痩猪肉16。
7%、牛肉20。1%、羊肉11。3%、鸡肉21。5%、鸭肉16。5%、鱼类16%〜20%、紫菜28。2%、蛋类12。7%(—个鸡蛋约含8g蛋白质)、大豆4。7%、米饭2。
5%、面条2。7%、牛奶3。1%、果蔬一般均小于5%。[收起]