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各式干邑白兰地喝法步骤是怎样的?

各式干邑白兰地喝法步骤是怎样的?

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2016-08-03

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     首先,将干邑白兰地倒入郁金香杯内约1/3满,然后用手指捏住杯脚底部,以避免手心温度传抵杯中影响酒质,其余品酒步骤如下: 1。欣赏色泽 拿起酒杯对着光源,仔细观察干邑白兰地的色泽和清澈程度,品质优良的干邑白兰地应该呈现出金黄色或琥珀色,而不是红色。
   2。  试验稠度 将杯身倾斜约45度,慢慢转动一周,再将杯身直立,让酒汁沿着杯壁滑落,此时,杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路,即为所谓的“酒脚”,越好的干邑白兰地,滑动的速度越慢,即酒脚越圆润。
   3。嗅闻香气 将酒杯由远处移近鼻子,以刚好能嗅到干邑白兰地酒香的距离来衡量香气的强度与基本香气,再轻轻地摇动酒杯,逐渐靠近鼻子,最后将鼻子靠近杯口深闻酒气,以便辨别各种香气的特征与确定酒香的持久力。
      干邑白兰地的香气有淡雅的葡萄香味、橡木桶的木质风味、青草与花香的自然芬芳等,要享受这些不同香气,必须深深地吸气,用鼻根接近双眉交叉处的嗅觉来感觉。
   4。品尝佳酿 从舌尖开始品尝干邑白兰地,先含一些醇酒在舌间滑动,再顺着舌缘让酒流到舌根,然后在口中滑动一下,入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下,让醇美厚实的酒味散发出来,再用鼻子深闻一次。

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