肘花的做法怎么做？

    肘花是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，肘花这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下肘花简单的做法。
　　肘花食材介绍：
　　黑猪前肘(1个（约1500克）)、香叶(少许)、干红辣椒(半个)、葱段(适量)、姜片(适量)、盐(适量)、花椒粒(少许)。
    
　　肘花的做法步骤:
　　1。黑猪前肘1个。
　　2。将猪毛烧一下。
　　3。全部烧干净。
　　4。用温水浸泡6小时，水要没过猪肘。
　　5。用刀将烤焦的外皮刮干净，洗净。
  
　　6。中间划开，取出腿骨。
　　7。尽量别把肉切碎，要顺着腿骨和肉的接缝处剥离。
　　8。  凉水下锅焯去血沫。
　　9。捞出洗净沥干。
　　10。电压力锅加水放入剔骨猪肘和调料。
  
　　11。按肉键，压20分钟，后浸泡6小时入味。
　　12。浸泡后重新烧开10分钟，捞出沥干。
　　13。用保鲜袋装好猪肘，尽量让猪肘抱团和一个生猪肘的形状相似，拧紧袋口，不让里面有空气，冷藏6小时。
    


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