王***
2016-11-28 17:48:09
我国元朝的《农书》中说，大蒜“夏日食之解暑气，北方
食肉尤不可无，乃食经之上品”。夏天吃蒜不仅可以增加营养、改善食欲，还可以防治多种疾病。另据最新研究得知，经常吃生大蒜，还可预防胃癌，原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌密切相关，大蒜有抑制和杀灭HP的作用。 需要指出，大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力，另外，大蒜还有强...[展开]
我国元朝的《农书》中说，大蒜“夏日食之解暑气，北方
食肉尤不可无，乃食经之上品”。夏天吃蒜不仅可以增加营养、改善食欲，还可以防治多种疾病。另据最新研究得知，经常吃生大蒜，还可预防胃癌，原因是胃癌的发生与胃内存在的幽门螺杆菌密切相关，大蒜有抑制和杀灭HP的作用。
需要指出，大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力，另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，过量食用对胃、肝、肺有不利影响，而大蒜对胃黏膜的刺激远大于它对幽门螺杆菌的抑制，故应注意掌握适量食用的原则。
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