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奶酪还能吃吗？ 看到书上说奶酪好，在1岁半的时候就给果果吃奶酪了，她也很爱吃，基本上每天一个。现在氢化油报道满天飞，实在是担心。看到奶酪上写的成分说明是黄油，弄不清楚是不是人造黄油，真是让人纠结。难道我宝躲过了三聚氰胺，性激素，还是躲不了氢化油！唉，真是一件纠结的事。
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料,经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成,也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶高,近似固体食物。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品...全部
奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料,经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成,也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样,都是通过发酵过程来制作的,但是奶酪的浓度比酸奶高,近似固体食物。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,其营养价值高于牛奶,也比同属于发酵奶制品的酸奶高。 奶酪的特点: 1。
易消化吸收:奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97。5%左右,高于全脂牛奶91。9%的消化率。 2。助成长:奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。
3。强骨骼:奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。 而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 4。健脑力:奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5。
5% 30。6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。 5。预防骨质疏松:多吃奶酪对于延迟骨质丢损的年龄很有帮助。
西方的小孩从婴儿期开始,就把奶酪作为一种很好的手拿食品。不过国内还没有针对婴儿的奶酪。收起
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