巧克力吃多了好不好我挺喜欢的吃多
吃太多巧克力??
[Aug 29, 2003]醫?W: 吃巧克力的好?！！
在浪漫的情人?裡，巧克力是男女之間表達?垡獾淖罴讯Y品之一，義大利與英??W家的研究發現，巧克力中的抗氧化物質可能有益於人體健康，而他??的成果已發表於2003年八月底的英?蹲匀弧菲诳?Nature 424：1013)。
文章中指出，??问秤们煽肆?⒂兄扼w?瓤寡趸镔|的提升，不過有趣的是，倘若巧克力與牛奶?K食或食用牛奶巧克力(白巧克力)，?t體?瓤寡趸镔|?K未能發現顯著?化。
義大利科?W家Mauro Serafini與英??W家Alan Crozier等人收納十二位健康志?者進行此????...全部
吃太多巧克力??
[Aug 29, 2003]醫?W: 吃巧克力的好?！！
在浪漫的情人?裡，巧克力是男女之間表達?垡獾淖罴讯Y品之一，義大利與英??W家的研究發現，巧克力中的抗氧化物質可能有益於人體健康，而他??的成果已發表於2003年八月底的英?蹲匀弧菲诳?Nature 424：1013)。
文章中指出，??问秤们煽肆?⒂兄扼w?瓤寡趸镔|的提升，不過有趣的是，倘若巧克力與牛奶?K食或食用牛奶巧克力(白巧克力)，?t體?瓤寡趸镔|?K未能發現顯著?化。
義大利科?W家Mauro Serafini與英??W家Alan Crozier等人收納十二位健康志?者進行此????，其中包含七名女性與五名男性，平均年齡32。
2?q、平均體重65。8公斤、均?椴怀??者、正常血脂量、且在??期間未使用任何?物或各種維他命產品。
???中共分成三組，一組食用100克的巧克力，一組同?r食用100克的巧克力與200毫升的全脂牛奶，另一組?t食用200克的牛奶巧克力。
在分?e?蚕?煞N不同巧克力或牛奶一小?r後，利用FRAP方式(ferric-reducing antioxidant potential)??y血?{?抗氧化能力(total antioxidant capacities)，研究發現在??问秤?00克的巧克力組的一小?r後，即可發現血?{?抗氧化能力明顯增加了近20%，然而，?K食牛奶組或食用牛奶巧克力組?t其血?{?抗氧化能力未有明顯改?。
進一步地?岩桑菏欠袂煽肆χ械狞S酮?(flavonoids)，特?e是一種名?楸?翰杷?(epicatechin)的物質，?榍煽肆呖寡趸芰Φ淖钪饕颍縈auro Serafini與Alan Crozier等人透過分析血?{中表?翰杷亓堪l現：??问秤?00克的巧克力組的血中?翰杷乇憩F量最高，其次??K食牛奶組，最低表現組?t是食用牛奶巧克力組。
一般認?椋菏卟酥械狞S酮?物質具有良好的清除自由基效果，同?拥兀G茶中的?翰杷匾灿写四芰Γ凰酝高^清除自由基的抗氧化效果，?深A防心血管方面疾病的發生，而這也是宣稱適量的食用巧克力，有益於人體健康的主要觀點。
奇怪的是：?槭颤N?K食牛奶後或?问撑Ｄ糖煽肆M，血液中的抗氧化物質?t?兀浚縈auro Serafini與Alan Crozier等人推?y：牛奶可能干?_了巧克力中黃酮?物質的被吸收，因此，可能也??⑶煽肆?θ梭w的好?大幅降低。
??管巧克力有如此神奇功效，但是【水可載舟亦可覆舟】，具高脂肪與糖分的巧克力，一旦食用過度，?ι眢w也是一種??Ｆ???氖卟怂芯涂色@得許多具良好清除自由基能力的物質，?然也更有助於健康。
原始?文
Plasma antioxidants from chocolate。 Nature 424:1013 (2003)
一提起巧克力，很多人都是既?塾峙拢?鬯奶鹈叟c?馇椋?鬯?能不??Ыo我??味覺和?覺的驚喜；可又怕它的“危?C四伏”，不少人?敛华q豫地?⑺c“?p肥”??上?α⒕?，糖尿病、肥胖、牙齒齲?，似乎都與巧克力有著千絲萬縷的?繫。
可?過?＜业淖钚抡?證，揭開了關於巧克力與健康的N??真相之後，您大可不必提心吊?，因?橐酝暮芏?钠??是多餘的……
先?砜纯辞煽肆λ臓I養成分：它可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽?乾和薯?l之?許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。
一?K40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。含杏仁的牛奶巧克力也相?黾恿蒜}、鐵和核黃素的含量。
而巧克力牛奶比?全脂牛奶提供更多的鋅、?、??酸和核黃素。
?牛奶提供鈣、蛋白質和維生素B略多一些。至於其他所有營養物，?牛奶和巧克力牛奶的含量?t?缀跻?佣唷?
?o?悼?W研究表明，巧克力是利於健康的營養食品，?凵锨煽肆τ泻芏嗬碛桑?
巧克力不??你發胖
許多人過高估?了巧克力中的?崃俊Ｒ?K40克的牛奶巧克力含大約210卡路裏?崃俊偷每梢跃?入體重控制食譜。
有調查表明，許多體重過重者?K?]有吃過多的含糖食品。控制體重更重要的是控制每天?的?崃?z入和身體活?又械哪芰恐С觥＠纾w重過重的?和ǔ２蝗缒切w重正常的?和钴S。這?樱??即使?崃?z入達到合理水?驶蛴枰韵拗屏耍钥赡鼙３诌^重的體重。
巧克力加??保護牙齒
人??普遍相信，所有含可發酵的碳水化合物的食物都??x齒的形成起??在的作用。可發酵的碳水化合物出現在?辗酆吞侵校切┐嬖陟妒澄镏泻吞砑舆M加工食品中的?辗酆吞恰?
雖然巧克力包含可發酵的碳水化合物，但許多牙科?＜已芯勘砻鳎呵煽肆赡?K不像?鹘y認?榈哪?尤菀字率寡例X齲?。
波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼??大?W牙科?W校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它??所含的糖性酸的??能。可可粉和巧克力也被證明可以???礦化過程——一種直接?е慢x齒形成的活?印?
另外，紐約州羅?厮固匾了固芈揽浦行牡难芯堪l現，牛奶巧克力和巧克力曲奇?凫蹲钌僖瘕x齒的零食。
研究者的?蟾嬷赋觯骸芭Ｄ糖煽肆Ω缓鞍踪|、鈣、磷酸鹽和其他礦物質。所有這些都?ρ例X的琺?質起到保護作用。此外，由於它的自然脂肪含量，牛奶巧克力?過口腔比其他糖果相?煨＿@些因素被認?槭古Ｄ糖煽肆Φ纳x性要小些。
”
巧克力可以降低?固醇
隨著人???S護心臟健康的日益關注，脂肪(尤其是?和脂肪)就被列?橐环N似乎?苊獾奈镔|。最新的研究表明，?K非所有的?和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由?和脂肪酸、?尾伙?和脂肪酸以及其他少量的(低於5%)脂肪酸組成。
研究表明可可脂??管有著很高的?和脂肪含量，但不?衿渌?和脂肪那?由哐?固醇。這是因?榍煽肆λ娘?和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和?脂酸。硬脂酸?δ?固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而?脂酸可以輕度降低?固醇?舛龋郧煽肆χ械娘?和脂肪酸?ρ褐心?固醇水??]有影?。
而?尾伙?和脂肪酸中的油酸可以降低體?饶?固醇?舛取?
巧克力利於心臟健康
科?W家??正在研究巧克力多酚?π难芙】档??在影?。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物質可能有助於維持心血管健康。
一?研究發現，志?者在食用巧克力後血液氧化所需的?r間有所延長，而且其血液的?抗氧化能力也有所增加。因此，這一初期研究結果表明，作?榻】瞪攀车囊徊糠郑秤们煽肆τ兄毒S護心血管的健康。
巧克力中的LDL是一種脂肪和蛋白的複合體，可在血液?圈中?y??固醇和脂肪。
?榱司S護心血管系統的健康，不?H要維持正常的LDL?固醇水?剩?r也要維持LDL?固醇的正常氧化速度。巧克力中的?尾伙?和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和??麻酸。
巧克力不?鸱鄞?夯?
過去20年的研究表明，巧克力既不引起也不?狗鄞?夯７鄞淌乔啻浩谄つw油脂腺活?舆^度的結果。
與?食?]有必要?繫。
在賓西法尼??大?W醫?W校皮膚病?W系所進行的研究中，一?????組吃一?K不含巧克力但又?似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模??巧克力?{和可可脂中所含的脂肪。
另一??組?t吃真的巧克力，但進行?y?的巧克力?K中含有相?於一?K正常的40克巧克力10倍的巧克力?{。?y?的結果?椋撼郧煽肆M中長粉刺的狀?r與不吃巧克力的那一組?缀跬耆?印?
您大可不必?那煽肆χ?写罅康目Х纫颍?槿??在食用正常量的巧克力?r所?z入的咖啡因非常少。
例如，28。35克牛奶巧克力含大約6毫克咖啡因，與一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。此外，?有很多研究結果?o您??硪馔怏@喜。比如，偶然吃巧克力糖果?可以降低酗酒的可能性，?用巧克力牛奶可能?θ樘沁^敏者有好?。
巧克力與女性性行??
?拇罄??新?網站?蟮溃恢币?恚园亚煽肆εc性意識、性行?槔寺芈?繫起?恚煽肆Τ?橐环N“?鄣南筢纭薄Ｄ壳埃?鸵獯罄?W家?t給這?烧咧g建立了科?W?繫。
根?獯罄?W家的研究，那些長期嗜好巧克力的女性在性?望、性激?钜约靶?M意度上的基?凳亲罡叩模??W家的研究發現，嗜好巧克力的男性在這些方面?K不是很高。
這?研究?表明，那些在年輕?r有混?y性行?榈哪行栽谌蔗岷苋菀谆忌锨傲邢侔Ｍ?r，?碛卸??性伴?H的人，感染人乳頭狀瘤病毒(HPV)的風險增大，而且感染這種病毒可能?l一系列的基因突?，在?凳赆岷苋菀谆忌习┲ⅰ?
目前已?發現，人乳頭狀瘤病毒與女性的子?m頸癌有關?。
但是，最新的研究指出，這種病毒也可能?е履行曰忌锨傲邢侔Ｈ绻@一研究得到證??，那麼就可以解??槭颤N在西方?遥@種疾病的發病率出現激增的原因。
??敦?瓤婆c牙科?W院的?瓤颇[瘤?W教授提姆-?W利夫指出：“女性在十??q和二十?q?r多容易感染人乳頭狀瘤病毒。
”而根?鸬淇?W家的研究，那些?в懈??HPV33(同?涌梢?е伦?m頸癌)抗體的男性也可能患上前列腺癌。
在有關巧克力與性之間關?S的研究上，?碜砸獯罄滋m的研究人?T??63位女性食用巧克力和她??性行?橹g的關?S進行了研究。
這?研究發現：“那些每天食用巧克力的女性往往比那些不嗜好巧克力的女性，在性?j望上要高出很多，巧克力?ε缘男蕴蒯缬兄e?O的生理影?。那些性?j較低的女性在食用了巧克力後，往往?霈F明顯的性衝?印！?
研究人?T指出：“巧克力不像是食物，而是一種?。
那些由於月?而?е虑榫w不定的女性，在性功能上也?陆担@???r候，吃一些巧克力??岣咚??的性功能。”
研究人?T??ξ??和咖啡與性行?橹g的關?S進行了調查，但?]有發現這?烧吲c性行?橛腥魏温?繫。
基本上大家?肚煽肆Φ拿运??全都是因?槭秤眠^多?е略斐缮眢w??鸬模灾灰m量的?,巧克力???ι眢w有許多正面的影?的。
。收起
