有没有适合1到3岁孩子的食谱呀?
材料：
蝦仁切碎 1??
全蛋 1／2??
豆腐切丁 1／2?K
小黃瓜切丁 1??
胡蘿蔔丁 1茶匙
作法：
1。 蝦仁需取掉砂腸，用薑片米酒浸泡後，?_水洗?Q，?切。
2。 胡蘿蔔放入高?兄???r，即放入小黃瓜及豆腐丁。煮到小黃瓜??r，加入蝦仁，起??r打下蛋即可。
注意事?：
1。 蝦仁得取出砂腸，才可給幼?菏秤谩?
2。 可依照幼?旱倪M食情?r，再?Q定胡蘿蔔丁等食材的熟?度。
3。 必要?r可以?⑹巢呐俳z再切碎。
4。 可以搭配米?泡到羹裡餵食。蛋的食用量建議??／2??。
油拌笋片
莴笋200克，酱油、香油、米醋、盐、味精适量。
将莴笋去皮、去叶洗净，...全部
材料：
蝦仁切碎 1??
全蛋 1／2??
豆腐切丁 1／2?K
小黃瓜切丁 1??
胡蘿蔔丁 1茶匙
作法：
1。 蝦仁需取掉砂腸，用薑片米酒浸泡後，?_水洗?Q，?切。
2。
胡蘿蔔放入高?兄???r，即放入小黃瓜及豆腐丁。煮到小黃瓜??r，加入蝦仁，起??r打下蛋即可。
注意事?：
1。 蝦仁得取出砂腸，才可給幼?菏秤谩?
2。 可依照幼?旱倪M食情?r，再?Q定胡蘿蔔丁等食材的熟?度。
3。 必要?r可以?⑹巢呐俳z再切碎。
4。 可以搭配米?泡到羹裡餵食。蛋的食用量建議??／2??。
油拌笋片
莴笋200克，酱油、香油、米醋、盐、味精适量。
将莴笋去皮、去叶洗净，从中间剖开后切成斜片，用少许盐腌渍15分钟，沥去盐水，加酱油、米醋、香油、味精，与笋片一起拌匀即可。
此菜清爽可口，适宜作早餐小菜。
海米炒油菜香菇
油菜150克，鲜香菇25克，海米7。5克，植物油、香油、盐、料酒、味精、白糖、姜末各适量。
油菜择洗干净，切成小块；鲜香菇洗净切成小块后用开水汆一下；海米用开水泡发备用。
植物油烧热后，下入姜末煸炒，放入海米略炸一下，再放入油菜、香菇炒透，加料酒、盐、白糖翻炒几下，加味精翻炒后淋入香油盛入盘内即成。
太阳肉
瘦肉50克，鸡蛋一个，香油、酱油、盐、味精、葱末、姜末各少许，水淀粉10克，清水15克。
将肉剁成泥，放入碗内，加葱末、姜末、酱油、盐、味精、香油、水淀粉、清水后朝一个方向用力搅打直至有粘性为止。将小盘内抹一层香油，把肉馅摊入盘内，呈中间低四周高的形状，把鸡蛋磕在盘内肉馅上，上屉旺火蒸15分钟即成。
此菜制法简单，造型美观，含钙、磷、铁、锌等矿物质。
月亮小蛋糕
面粉175克，鸡蛋250克，白糖250克，青梅末25克，京糕25克，熟猪油少许。
将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入2个碗内，先把白糖倒入蛋黄碗内搅匀，再把蛋清打成泡沫倒人蛋黄碗内搅匀，最后加入面粉搅成蛋糊。
将小盘放在屉内，涂一层猪油，把调好的蛋糊倒入半小盘，然后将青梅末、京糕花码在蛋糊上。蒸锅上气后，中火蒸20分钟后取出晾凉，用小刀沿小盘底边转一周即可取下。
奶香羊肉粒
［主料］羊肉250克。
［配料］山药30克、洋葱20克、胡萝卜30克。
［调料］精制油、盐、白糖、牛奶、淀粉适量。
制作过程：
(1)将洗净的羊肉切成绿豆大小的粒状，加入少许盐、蛋清、淀粉拌匀上浆待用，将山药、洋葱、胡萝卜均切成粒状待用。
(2)取干净炒锅，放置炉火上烧热，放入适量精制油，烧成二成热时，放入羊肉粒划散，加热至熟取出。
(3)炒锅中油倒出，留少许油放入洋葱煸炒出香味，放山药粒、胡萝卜粒一同煸炒后，加入少许汤水、适量牛奶、少许盐、白糖，放入羊肉粒烧开后，略煮片刻，用水淀粉勾芡，淋少许油出锅装盘。
特点：
奶香诱人、口味特异。适合2岁以上幼儿食用。
营养功效：
羊肉含蛋白质多达17。3%，脂肪含量仅为猪肉的一半，又含少量糖类、钙、磷、铁和维生素B1、B2等，是营养丰富的动物食品。
山药健脾益肾，洋葱有杀菌防病的特效，胡萝卜中的胡萝卜素丰富，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用，加上奶粉烹制，蛋白质、脂肪、钙、磷质更为充足。此款是强身驱寒的冬令宝宝佳肴。
饮食忌宜：
羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵，若遇萝卜味增香。
特别提醒：
羊肉为养生暖体的优良食品，适合寒冷季节多食用，夏季少让幼儿进食，内热的幼儿忌食。
也可以将胡萝卜切成丁后,先用水煮熟待用。这样比起把胡萝卜丁直接放入油锅中炒食,更不容易吸收油脂,有利于身体健康。
沙嗲小牛排
［主料］牛精肉250克。
［配料］洋葱25克，鸡蛋1只。
［调料］精制油、葡萄酒、沙嗲酱适量。盐、酱油、白糖、水淀粉少许。
制作方法：
(1)洋葱洗净切成末，加入洗净剁成茸的牛肉中，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1只，葡萄酒数滴，水淀粉少许，拌和均匀，平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后改刀成小牛肉排，排列于盆中。
(2)炒锅加热，放入少许油，煸炒洋葱出香味，放入沙嗲酱，加少许汤汁、酱油、白糖稍煮片刻，加入水淀粉勾芡，淋在小牛肉排上。
特点：
鲜嫩滑口，香味独特。
营养功效：
牛肉蛋白质较猪肉高，更具有强身健体、增暖驱寒的效用。
饮食忌宜：
牛肉与栗子不可同煮同食，否则会影响补益功效，有的还会有不良反应，建议尽量不要搭配食用。
干果鸡丁
［主料］鸡肉250克。
［配料］腰果50克、青豆50克、胡萝卜50克、蛋清1只。
［调料］精制油、精盐、黄酒、鸡精、水淀粉适量。
制作方法：
(1)将洗净的鸡肉切成小丁状，用少许盐、蛋清、淀粉拌匀上浆后待用，胡萝卜切成小丁状，青豆洗净待用。
(2)取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，放入腰果加热至色泽变黄，取出后，放入鸡丁轻轻拨散，加热至熟取出。
(3)炒锅中油倒出，留少许油，放入胡萝卜丁，略炒片刻加入少许汤汁，放入鸡丁烧开后中小火闷烧片刻，放入盐、黄酒、青豆、鸡精翻炒，放入腰果用水淀粉勾芡后，出锅装盘。
特点：
鸡丁鲜嫩，腰果脆香，适合2岁半以上的孩子食用。3岁以下婴幼儿食用坚果、硬果最好加工成碎粒，便于安全进食。
营养功效：
鸡肉含蛋白质高于猪肉，其中氨基酸组成与人体需要模式接近，营养价值高，脂肪含量多为不饱和脂肪酸，还含有多种维生素，以及钙、磷、锌、铁、镁等成分，具有强身、健体、益智的功效。
腰果富含不饱和脂肪酸，也是钙、铁、磷、锌含量丰富的健脑食品，青豆含钙、铁、锌充足，胡萝卜营养好，此款是促进幼儿健康成长的冬季健脑益智佳品。
贴心提示：
① 鸡肉味美营养全，感冒进食病更重，无恙进膳体更健。
② 鸡肉与腰果具有两种不同的口感，可增加幼儿的食欲和兴趣，增强幼儿的咀嚼功能， 促进幼儿的智力发展。
③ 腰果可用松仁、榛果、核桃等富含不饱和脂肪酸及钙、磷、锌、锰等健脑益智食品替用，口味丰富，功效倍增。
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