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泛青色的土豆能吃吗?

今天买了一个土豆,泛了青色,还能吃吗?

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2007-01-20

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    土豆是很容易发芽的蔬菜,只要是放的时间一长,或者是温度一高,就会长出绿色的芽来,这个时候土豆的皮就会在发芽的部分变绿,会产生一种叫做龙葵素的有毒物质,吃了会感到头晕,恶心,中毒,但是一般来说要是发芽的不是很厉害,你炒菜的时候再放点醋,倒是不会出什麼大的问题,但是比较科学的做法是将绿色销掉,然后将土豆切块,泡在清水中,过几个小时就没事了,要是泡不了那末长的时间,就要在炒菜的是候多放醋,其实炒土豆就是要多放醋才能好吃,不过放心,一般的土豆就是有点绿色,也不会怎末样的,但是最好还是销掉,应该问题不大。
     。

2007-01-20

不能吃的,我们这里的检疫部门到公共食堂检查,一发现有泛青土豆就会立即销毁,说会中毒的

2007-01-20

发芽的有毒,如果局部发青可以用刀将发青的部位剜去。我以前吃过发青的土豆,没什么大碍。不过谨慎为好。

2007-01-20

泛青了,就是被太阳晒着了,麻麻的不好吃,最好还是别吃了.

2007-01-20

泛青色的土豆和发芽的土豆都不能吃.

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