搜索
搜索
煮鸡蛋的时候，不管是煮的时间多长，煮好后还是放在冷水里冷却，蛋壳还是一样难剥，请问要怎样做才能好剥蛋壳啊？
鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收 煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。收起
朋友，刨皮的秘籍是 趁热拨，好包呀，尽量别碎，一撕就一大片，凉了也是这样，就是没热得好剥~~~~ 可以用热水泡一下.
朋友，刨皮的秘籍是 趁热拨，好包呀，尽量别碎，一撕就一大片，凉了也是这样，就是没热得好剥~~~~ 可以用热水泡一下.收起
我常用的方法是：在水中加少许盐，把鸡蛋放入锅中用大火烧至开沸腾状态煮，后熄火（此时锅盖不能打开哦），放置5分钟即可取出鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋会很能，皮也挺好剥的。试一试吧，希望能帮到你！
我常用的方法是：在水中加少许盐，把鸡蛋放入锅中用大火烧至开沸腾状态煮，后熄火（此时锅盖不能打开哦），放置5分钟即可取出鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋会很能，皮也挺好剥的。试一试吧，希望能帮到你！收起
加载中...
