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能先把黄豆煮熟,用凉开水泡着备用,磨豆浆直接喝吗?

能先把黄豆煮熟,用凉开水泡着备用,想喝的时候抓上一把泡好的熟黄豆放到磨豆浆的机器里直接磨好就喝吗?会不会中毒或拉肚子?

全部回答

2007-01-10

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首先,黄豆属于油类农作物,富含蛋白质。加热后分解。你磨不出浆,得到的是豆泥。 其次,蛋白质很容易在空气中氧化,当你想吃“豆浆”时,它已经变成豆粕,而且还可能开始或已经发酵了!——北京豆汁儿就是这么做出来的。你爱喝吗?

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