放少许白醋可减轻苦味。
同时请参考平时做饭时的一些生活小巧门:
1、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入
2、菜太辣,放一只鸡蛋同炒
3、菜太辣,放些醋可减低辣味
4、菜太苦,滴入少许白醋
5、汤太咸,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也...全部
放少许白醋可减轻苦味。
同时请参考平时做饭时的一些生活小巧门:
1、菜太酸,将一只松花蛋捣烂放入
2、菜太辣,放一只鸡蛋同炒
3、菜太辣,放些醋可减低辣味
4、菜太苦,滴入少许白醋
5、汤太咸,可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
6、汤太腻,将少量紫菜在火上烤一下,然后撒入汤中
7、蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙,再蒸10~15分钟可变白
8、牛奶煮糊了,放点盐,冷却后味道更好
9、菜太腥,当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味
10、去油中异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香
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