为什么我蒸的蛋有时能成型不能成型呢?程序:2个鸡蛋放入碗中加盐和一点酒搅拌,再加如水搅匀,放在蒸锅里蒸,今天蒸了快一个小时了都只有碗边一点点成型,不知道是怎么回事?
有的地方是加石灰,那样就成型好看些。但是也可以不加。蛋和水的比例好象是1:2,不要蒸很久,10分钟就差不多了,不然 蛋太老了就不好吃了
有的地方是加石灰,那样就成型好看些。但是也可以不加。蛋和水的比例好象是1:2,不要蒸很久,10分钟就差不多了,不然 蛋太老了就不好吃了收起
你水放太多了。一般要鸡蛋嫩的话,水和鸡蛋的比例约是2:1...
大家都说那么多啊,我就经常用微波炉弄 你可以放油,因为不...
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