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蚝油长毛怎么办,能吃吗?

蚝油开瓶后才用了一点,发现里面长白毛了,我知道是因为蚝油里面有蛋白质的缘故,但是一大瓶扔了好可惜,不知道还能不能再用了。

当然不可以吃咯 为了身体健康 要扔的

当然不可以吃咯 为了身体健康 要扔的收起

2007-01-03 17:48:41
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要坚决地扔掉。身体才是本钱啊,千万不要因小失大呀!

要坚决地扔掉。身体才是本钱啊,千万不要因小失大呀!收起

2007-01-12 09:32:39
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干嘛要冒险呢?就算整瓶倒掉也不过几元钱,吃坏了身体,几十元钱都不一定能买回来.我以前,扔过两三个半瓶蚝油,后来学乖,要么买小瓶(性价比稍微高一点,且是在秋天以后买),要么买了以后放冰箱里(天热之前买)

干嘛要冒险呢?就算整瓶倒掉也不过几元钱,吃坏了身体,几十元钱都不一定能买回来.我以前,扔过两三个半瓶蚝油,后来学乖,要么买小瓶(性价比稍微高一点,且是在秋天以后买),要么买了以后放冰箱里(天热之前买)收起

2007-01-08 10:53:51
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    如果长的是白毛应该是没有问题的,还是可以吃的。只是在吃之前建议你先把锅洗净烧热(注意锅一定是干净的,没有一点水珠),然后再把一整瓶蚝油弄掉上面的白毛后都...全部

    如果长的是白毛应该是没有问题的,还是可以吃的。只是在吃之前建议你先把锅洗净烧热(注意锅一定是干净的,没有一点水珠),然后再把一整瓶蚝油弄掉上面的白毛后都倒在已经烧热的锅里加热至沸腾,加一点盐在里面,然后继续加热3分钟后关火,让它慢慢的冷却,再把冷却后的蚝油贮存在冰箱里,这样可以让它继续保持一段时间不变质,同时加热的过程中也会杀死因长白毛而产生的一些细菌,吃起来也才会更放心。
     但如果长是的黄毛、灰毛或者是黑色的毛在里面就绝对不能再吃了,因为蚝油的质地已经发生了完全的改变。 一点建议供您参考! 。收起

2007-01-07 21:58:56
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不能吃了!变质了呀.

不能吃了!变质了呀.收起

2007-01-03 22:16:55
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蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香味和酯香气,味道鲜美醇厚而稍甜,无焦、苦、涩和腐败发酵等异味,入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸...全部

蚝油的质量以呈稀糊状,无渣粒杂质,色红褐色至棕褐色,鲜艳有光泽,具特有的香味和酯香气,味道鲜美醇厚而稍甜,无焦、苦、涩和腐败发酵等异味,入口有油样滑润感者为佳。根据调味的不同,蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种. 根据以上性状,如无大的改变,可以食用;若出现黄灰黑等颜色的霉菌毛就坚决弃掉,别再因着破鞋扎了脚。收起

2007-01-03 18:42:48
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