搜索
爱问首页 爱问商城

味道涩涩的,想请问一下白果产地的朋友,白果味道如何?

我是北方人,在超市买的白果,觉得不太好吃,味道涩涩的,想请问一下白果产地的朋友,白果味道如何?吃法如我是把白果煮水加糖来吃.

白果可以用来炒菜,加上烤麸(先用油炸一下),黄花菜,黑木儿,金针菇一起加上酱油糖,八角和茴香一起很好吃的。白果的处理可以现用刀拍一次然后壳就很好去掉了,然后加入水中煮到皮掉下就可以了。

白果可以用来炒菜,加上烤麸(先用油炸一下),黄花菜,黑木儿,金针菇一起加上酱油糖,八角和茴香一起很好吃的。白果的处理可以现用刀拍一次然后壳就很好去掉了,然后加入水中煮到皮掉下就可以了。收起

2006-12-12 21:08:04
0 0
收起 提交
加载更多

    白果煮糖水是有讲究的,南方人喜欢吃糖水,是因为南方气候偏热,人容易上火,而白果是寒性食品,通常用它煮糖水还要加上莲子和陈皮(起和味作用),而且糖水煮好后...全部

    白果煮糖水是有讲究的,南方人喜欢吃糖水,是因为南方气候偏热,人容易上火,而白果是寒性食品,通常用它煮糖水还要加上莲子和陈皮(起和味作用),而且糖水煮好后才加糖(冰糖)才会好吃。
  白果还可用来煮白果粥,,具体做法是(以三人量)先把四两米洗干净并用少许盐和少许生油拌一下,然后稍稍醒一下;开水泡开五粒瑶柱并撕成瑶柱丝;白果可以用新鲜的,也可用干货,约1~2两,可以把白果芯去掉(不会太性寒凉),用刀背敲碎或切成小块;支竹三根(泡软后切碎)。
    煮的时候可以放五碗水加入白果和瑶柱丝,大火煮开后改小火煮二十分钟再把支竹末放入,开锅后关火闷上十分钟,再重新煮十分钟(注意搅动),加上盐,如果喜欢青菜可以放上一些生菜丝,一锅香喷喷的白果支竹粥就成了,就着新炸的油条吃非常好吃,也不会热气上火,如果您是北方的朋友一定要尝试着做来品尝。
    。收起

2006-12-10 18:42:30
0 0
收起 提交
加载更多

    方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻...全部

    方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事。
  只要4分钟,你就可以吃上香喷喷的烤白果了! 方法二:将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。  这个味道还是不错的。 方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定。
   (1)荠菜炒白果:白果20个,荠菜100g。制法:白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒,加糖及盐。   (2)白果发菜汤:白果20个,发菜20g,鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。
  白果煮烂,去壳。用各种鲜汤煮发菜,加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果,制成白果发菜鲜汤。 注意事项: 白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。
    做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载:“稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者。
  又说:“小儿多食,昏霍发惊。昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。  目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
  5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。 。收起

2006-12-10 16:56:22
0 0
收起 提交
加载更多

相关推荐

超市里卖的袋装鲜白果可以直接食...

第一, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用...

白果怎么做最好吃?

煲汤,煮粥放入一些就行 其他的做法我嫌麻烦 炖排骨汤,鸡...

更多相关问题

相关栏目

加载中...

提问

举报
举报原因(必选):
取消 确定举报