如何管理中西餐厅

关于开西餐厅的问题我想在长沙沿江大道开

开西餐厅的费用如下： 1。房租 不同面积不同位置单价均不同 餐饮最重要的就是3点:选址！选址！！选址！！！ 宁要闹市区的20000元单价的商铺，也不要郊区的2000元单价的商铺！ 因为有了足够的人流量，才是营业额的基础。 这个你自己去了解并计算一下吧； 2。装潢 不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算 如果按照高中低端来区分，高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了 高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合 比如一家装潢成味千的麻辣烫和一家没有装潢的味千是同样的有些不符合商业逻辑； 3。 证照 不同城市不同规模也会有所不同，一...全部

  开西餐厅的费用如下： 1。房租 不同面积不同位置单价均不同 餐饮最重要的就是3点:选址！选址！！选址！！！ 宁要闹市区的20000元单价的商铺，也不要郊区的2000元单价的商铺！ 因为有了足够的人流量，才是营业额的基础。
   这个你自己去了解并计算一下吧； 2。装潢 不同定位不同面积会影响总费用，一般按每平米单价计算 如果按照高中低端来区分，高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了 高中低端不重要，重要的是是否与项目本身贴合 比如一家装潢成味千的麻辣烫和一家没有装潢的味千是同样的有些不符合商业逻辑； 3。
  证照 不同城市不同规模也会有所不同，一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k 这块费用在一线城市尤其会有变数 因为审核比较严格 因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高 但也不应该太离谱 通常不高于5w； 4。
  设备 根据产品的储存、加工、制作等不同而不同，应该先定产品结构 具体的设备费用可以根据你的具体产品一件一件算给你看； 5。桌椅餐具 根据店铺面积和餐厅定位不同而不同 要注意的是桌椅餐具也应该和工程装潢一样和项目必须定位一致； 6。
  其他，比如员工宿舍，电话安装，各类杂项等，规模越大杂项越多。 7。员工人数：按你餐厅的面积和生意的好坏而定（自己好好曾琢！先不要请多了，现在暂时可以请20个人！因为您的餐厅有300至600平米嘛） 至于您的西餐厅计划书，我是这样规划的，纯属个人意见，希望对您有所帮助： 1、公司概述 2、研究与开发 3、产品或服务 4、管理团队和管理组织情况 5、行业及市场 6、营销策略 7、融资说明 8、财务计划与分析 9、风险因素 商业计划书模板 Ⅰ。
  标题页 把你的产品的一幅颜色图像放在首页。但需留出足够的版面排列以下内容： A。 公司名称 B。 注册年月 C。 公司性质 D。 公司地址 E。 融资负责人姓名 F。 职务 G。
   电话 H。 传真 I。 E-mail J。 公司主页 K。 报告机密性密级 L。 创业计划书编号 公司名称： 签字： 日期： Ⅱ。目录 初步商业计划书后，注意确认目录页码同内容的一致性 Ⅲ。
  执行摘要 A。 计划书的目的 a。 为有意的VC提供信息 b。 为本计划未来的经营活动提供基本数据和原则 B。 公司概述 a。 成立日期 b。 从事行业， 例如婴儿产品制造商， 铅笔的分销商， 医药服务的供应商 c。
   公司的合法成立的形式，例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制 d。 出资所有权构成 e。 我们的主要办公地点[x] C。 业务 a。 描述产品或提供的服务，公司处于[种子，启动，成长 ]期、刚[ 开发了我们的第一个产品， 雇用了我们的第一位售货员， 签了我们的第一张订单]。
   b。 在近期[ 时期 ]， 我们公司完成了[ x ]的销售额，并且显示出[益利， 亏损， 盈亏平衡] 考虑到资金问题，我们期望完成 [ x ]的销售额，在[年]完成[ x ]的税前利润。在[下一年]完成[ x ]税前利润。
   c。 如果资金充足我们将[描述你利用资金做的事情 例如： 1。新产品的营销 2。制造或补充设备满足增长的市场需求，3。增加零售点或采用其他方法完善分销渠道， 4。增强新产品的研发或改进现有产品] D。
   产品与服务 a。 陈述你的产品或服务以便让别人能够看懂。[ 公司 ] 生产下列产品[这里简短列出产品，主要强调生产线的意义和它能带来的最高销售量] b。 当前我们的[ 产品或服务 ]处于[ 导入， 成长， 成熟 ]期。
  我们计划扩大我们的生产线用于完善我们的[产品或服务] 包括[ x，y，z ] 。 c。 我们产品的生产或配送等方面的关键特征有[ x ，y ] 。 d。 我们的[产品或服务]的独特性是因为[ x ， y ，或 z ]。
   e。 我们的市场定位优势是因为我们的[ 专利， 销售速度， 商标名字等]。 E。 管理团队 我们的团队由下列成员组成[ x ] 男性和[ x ]女性，他们有[ x ]年的合作经验；有销售[ y ]年的经验 有[ x ]年的产品开发经验，并且有在[其他方面][ x ]的经验。
   F。 营销概述 G。 竞争环境 a。 分析与我们直接竞争的[公司名称]，或我们没有直接的竞争对手，但在市场上有我们[ 产品或服务 ]的替代品或相关产品。 b。 我们产品独特性是因为如果我们能 [ x ]，或我们有竞争优势因为我们的 [ 销售的速度， 已建立商标品牌， 低成本制造] 。
   H。 资金需求 a。 我们寻求[x￥]作为追加投资，用于[ ] 它将使我们能 [ 描述你为什么需要资金，这机会为什么鼓舞人心]。 b。 [ x ] 年内我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者公司的出售，或者上市融资退出。
   I。 风险与机会 a。 我们经营的最大的风险是 [ 市场风险， 定价风险， 产品风险， 管理风险 ] b。 我们感到我们能克服这些风险因为如果我们能[ x ] c。 我们面前的商业机会对我们非常有意义；如果我们能做到[ x ]我们就有机会将[ 市场上的局部优势，变为整个行业的巨大优势]。
   Ⅳ。公司概述 A。 远景目标 a。 我们的目标是成为 [ 描述你的最终目标，例如：要成为低脂肪奶酪的第一品牌] b。 我们渴望在市场中保持良好信誉，并且为市场提供 [节省的时间， 更好的生产方法，合理的价格]。
  我们能实现这些是因为采用了[优异产品的开发、掌握市场发展趋势和需求，赋予创新精神并且采用有效的分销和包装] c。 为了实现我们的目标，我们应该感谢那些关注我们发展的人士，客户，和公众[描述你们所追求的荣誉]以下这些人为我们的成功提供了帮助[描述每一个群体对你的公司的相关帮助] B。
   远景 C。 公司成立于[日期]并且[ 描述你的产品或服务。例如， 铅笔的分销商， 医药服务的供应商 ] 。 D。 符合法律规定公司全称[ x ]。公司的合法形式例如：有限责任公司、股份有限公司、合伙制、个人独资、我们主要负责人的办公地点[x]。
  给出办公地点距离厂房和仓库的距离。 E。 按月统计我们近来的生产量，如果我们希望月产量达到[x]就需要更大的〔厂房、研发队伍、…〕。在得到资金帮助后，我们估计现有的设备能够满足今后[某年 某月 某日]的需求。
   F。 如果公司从事[污染水源、军备武器、遗传工程、爆破工程以及在生产和服务中使用国家禁止的资源]营业执照就会被马上吊销，同时从事政府授权以外的活动也是不允许的。 G。 公司符合一切运营规定，拥有最新的检查纪录。
  这些记录包括[主要几项]。这些机构负责管理我们业务的那些方面，我们必须确保我们员工的责任心。 H。 公司的战略合作伙伴：如何保持与战略伙伴的关系很吸引投资者的注意，解释你是如何和他们一起工作并提高你的工作成绩。
  在即将建立的更大规模的合作过程中，你的公司可以为合作伙伴提供重要并且是有利可图的自身发展。描述关于你的每一个合作伙伴在市场中位置的细节，并且说明你们之间的合作最大的隐患是什么？举例来说，我们与[x]建立了市场协议，与橡皮擦领域的市场领导者建立了联盟，有利于我们销售学生用铅笔。
  供需方共同分割零售业同样可以占领市场，这可以帮助我们快速的切入市场。合作关系的风险在于合作者可能选择自己销售[铅笔]将我们排处在外。 I。 另一种对公司有利的战略关系是同[x]共同建立合资企业。
  我们从不投资于研究的初始阶段，我们可以把研发时间一分为二，我们充分利用那些没有被充分利用的人力和设备，这可以有效避免支出[员工工资、设备购买]，我们愿意为此支付一笔提成费，以感谢我们的发展伙伴为我们的最终成功所做出的贡献。
   J。 我们与供应商有着紧密的联系，批量采购时价格降至市场价的80%，并且他们同意 6个月内不把产品大批量投放市场，或者是给我们一个特惠的价格 K。 我们还有一些OEM战略合作伙伴，假如我们是生产滑冰轮的，那么生产长靴的几乎是靠我们才买出他们的滑冰鞋附件。
  这些关系保证了我们有一个巨大且稳定的市场，这些环节使我们占据市场，尽管他对我们来说市场份额很小，并且没有商标。 Ⅴ。行业分析 A。 我们将进入何种行业 B。 行业 a。 历史 b。 现状 B。
   客户分析 C。 竞争分析 a。 海外 b。 本地 D。 原材料的供应 E。 新入者的威胁 a。 海外 b。 本地 F。 替代产品 G。 结论 a。 进入时机 b。 成功因素 Ⅵ。
  产品与风险 A。 产品介绍 a。 研发历史 b。 技术规格 c。 实践证明 B。 产量目标 a。 规模经济 b。 公司的使命和销售预测 C。 运作流程和功能设置 D 运作方式 a。
   理由 b。 可行性 E。 选址 a。 原则 b。 比较 F。 劳动力需求 G。 研发 H。 物流管理 c。 原材料及设备的供应和采购 d。 运输 e。 其它 H。 质量控制 I。
   产量计划 Ⅶ。竞争分析 A。 描述你在产品、管理、价格、厂址、财务计划上的核心竞争力是什么。错误和不明确的信息都会被认为是对投资者的不诚实和忽视。不要让你或VC在你的竞争优势上感到迷惑。
  通过电话黄页书、当地图书馆里的行业目录，在线的数据库，了解其它公司的竞争力。看一下行业的有关杂志，寻找刊登行业广告者。 B。 我们没有直接的竞争对手，但我们有生产我们产品替代品的竞争对手。或者我们产品的竞争对手有[a，b，c]，给出你的每一个竞争对手的详细分析，要很详细。
  [比如：董氏公司是东北地区的铅笔制造商，他的销售额有300万元，它是acam集团的下属公司，全公司的销售额有800万元，包括生产铅笔、钢笔及其他书写绘画用的文具。子公司目前发展停滞，因为总公司没有提供改进机器设备的运营资金，该子公司由一位副总裁负责，他上任已经6个月了，前一任管理者负责了11个月。
   C。 你和你的竞争对手是否采用了相同的分销渠道，借助相同的商业杂志宣传促销。 D。 我们的产品是独一无二的原因[x]，我们为什么具有领先的竞争优势[低成本、快速进入市场、以有的品牌] Ⅷ。
  市场和销售战略分析 A。 市场分析 对于大多数的创业计划书来说，这部分至关重要同时也最难准备 a。 定义目标市场 我们希望可以在行业中明确的市场环节中展开竞争，参考相关的地理条件，在[y]以前这个市场在[批发/零售]已经接近[x￥]。
  未来市场的发展趋势会是关注产品的环保性，价值性，高质量，小型化等因素。市场研究的数据报告(提供数据来源)显示市场将会于[年]出现[上涨，萎缩]至[x%]。我们希望在这一段时期业务[上涨/萎缩/保持/停滞]。
  对业务变化产生影响的主要因素是[电脑产品的降价，基于家庭消费的发展等]，行业成长的最大规模将是[x]。。鉴别一下你的信息来源，以及它是否是及时更新的。 b。 市场环节 我们定义我们的市场环节[为家庭/学校/公司提供文具的生产商、食品领域内的低脂肪奶酪生产者]，这个市场环节在过去的几年里是[稳定/不稳定]。
  行业专家[姓名]，预言在未来的几年中[x]。简要的列举市场的主要环节[a，b，c]，你想要争取到的客户的类型[电子产品的订货商，目录手册的购买者，零售商]。在[x]市场环节中[x]产品依据[产品型号]，它的零售价格一般在[x-y]这个范围。
  这一市场环节中的产品销售的配送是通过[零售商，制造商，原材料提供者]。我们的典型客户目前正在使用我们产品的替代品，什么原因促使他们想要购买我们的产品[价格/性能/质量]。我们如何知道这些主要的[客户反馈/广告咨询/商业展览]。
  我们感觉顾客关注我们的产品[价值/性能/品味]。尽管我们的产品存在[价格高/品牌保护不足]等问题，我们正努力明确我们的产品在市场上的[x]定位，以克服我们的弱点。 B。 市场营销 a。 我们的营销计划是根据以下条件制定的[x]。
  我们希望成功渗透到[x]市场的[x]部分，因为我们将[零售/分销/邮寄/互联网]作为我们产品的主要销售渠道。我们预计会取得[x%]的市场份额。 b。 [市场定位] 我们将把我们的产品定位为[低价/高质/物美价廉]，这些将是我的竞争对手当前所不能企及得。
  我们根据不同类型的顾客比如[国籍/生活的年代/老年人等]对产品的不同需求适当的调整产品。 c。 [价格] 我们的价格[战略策略]是依据成本、毛利润、还是市场。我们达到这个价格是根据[毛利润，市场上的价格，成本，或可被感知的产品价值]。
  我们每月，每季，每年都观察我们的价格，以保证不丧失市场上的潜在价值。客户愿意为我们的产品支付多少钱？为什么？ d。 [分销渠道] 我们产品的分销渠道有[批发、商场零售或其他方式]。[季节的变化/地理的位置/客户的特征等]这些都将决定我们是否将产品送达最终用户的手中。
  市场上的竞争采用这些途径[批发、商场零售或其他方式]，但我们的优势在于[x] e。 列举你的主要顾客[前5位]，用一两句话描述他们。详情可见附录，展示我们是如何将产品延伸到消费者手中。 f。
   [广告、促销、商业展览]，你的目标是在市场上介绍、促进、支持你的产品，尽管合适的广告设计、商业的促销活动需要花费资金。公司已有了全面的广告策划和促销战略。当资金达到位后，就会实施。我们希望在全国范围内的商务杂志上登广告。
  我们策划我们自己的广告，并把它作为我们原料提供商和合作伙伴的整体战略广告之一。我们的公关计划是保持与商务期刊记者和编辑之间的良好关系，并且提供报到素材以提高我们在市场上的信誉，和让客户了解我们。
   g。 我们通过多种渠道促销我们的产品[现场制作样品/展示产品的不同的侧面]或其他的方式，我们的目标是扩大我们的客户群，提升我们产品的品牌知名度，加强我们与公众之间的联系。公司参与了那些商业展览，列举主要的几个：主办者，参加的厂商，参展的位置以及展位的标准，这些有利于我们推介新产品。
  或者我们参加了几个展览，我们只对那些对我们的产品感兴趣的购买者展示产品。展览对于我们散发公司的介绍给目标顾客是否有利，展会的地点是否合理，时间是否合理，它是否是一个我们必须去的展会 Ⅸ。风险与机遇 A。
  创业风险 a。 这一点对于整个计划书来说也是至关重要的，VC对于你的企业所面临的挑战和应对的措施都很感兴趣。把你在企业发展过程中遇到的问题和应对的策略记录下来。 b。 我们成长过程中所遇到的主要问题有[有限的运营历史，资源的短缺，管理经验的不足，市场和产品的不确定性，对于关键管理的依靠。
   c。 企业弱点的评估 d。 应急计划 e。 新技术 B。 机遇 a。 这一点对于整个计划书来说也是至关重要的，它将给整个商业计划带来闪光点，使人为之激动。 虽然我们的经营伴随有风险，我想我们能够战胜这些困难因为[x]。
  我们将展开广泛的学习，或者和一个了解市场的更大的公司合作。我们将会集中尽力与[x]，用于解决在市场、产品、管理等方面的问题。 b。 如果我们能够战胜风险，我们就将在某一市场领域占据优势，成为行业的主要力量。
  我们的品牌将被客户和VC所认识，我们能够实现这个目标在[x]年特别是我们的领先产品将有机会在某些领域影响人们的生活状态、改变生产，提高性能。我们因此也可以进军我们以前未涉足的领域[国际市场/不同年龄段的市场] Ⅹ。
  管理团队与所有权 A。 管理 a。 公司类型 b。 结构 c。 管理者职责和简历 d。 员工 不仅要说明你的管理者，更要阐明他们是怎样作为一个团队共同工作的。我们的团队有以下一些人员构成[x]。
  [x]男性、[x]女性，他们已经有了[x]年的共同工作经验，[x]在市场有了[x]年的经验，[x]在场品研发有了[x]年的经验，其他一些人在[x]领域有了[x]年的历史。坦率的讲，如果你有更多的人从事管理，将会很好。
  总裁/财务副总/市场副总/运营副总/销售副总/研发副总/法律顾问说明他们是谁，多大，他们的公司股票所有权是多少。 B。 所有权结构 姓名 股票 所占比重 [A B创建者] 52 [52%] [C。
   D投资者] 22 [22%] [管理团队] 10 [10%] [种子期投资者] 10 [10%] C。 专业机构 财务公司/法律顾问/其他咨询机构 D。 其它指导 我们还有一些其它的帮助，用于协助我们进行决策，把握商机。
  列举这些人或机构的帮助，他们有什么样的经历，可以为公司的订单作出什么贡献。他们在什么地方，以及为什么会为我们的战略带来益处。 Ⅺ。资金需求 A。 需求量 a。 金额 b。 时间 c。
   资金类型 d。 资金来源 B。 其他资金需求 C。 资本金的使用 我们寻求[$]作为追加投资[净资产，重组债权，或其他形式的更高级投资] 它将是我们能 [ 描述你为什么需要资金， 并且你为什为这机会而激动不已]。
   最初的投资将会被用于[员工的工资/项目的开发/市场的推介/获得竞争者的信息/购买设备]列表如下 完善发展 [$x] 购买设备 [$x] 市场及新生产线 [$x] 运营资金 [$x] [ x ] 年我们将利用剩余的利润分红或者再次融资，或者公司的出售，或上市融资退出 。
  这些为什么会实现。 Ⅻ。财务计划 A。 损益预估表 B。 现金流预测 B。 资产负债预估表 C。 盈亏平衡分析 D。 资金的来源和应用 [收入预估表]我们建议前两年以月为单位统计，如果有年的单位尽量将它变为多少天。
  在新产品或改进的产品推出后，销售预计会增长。在以下的计划中我们简要的介绍一下我们的产品[详细的情况]。我们希望在推介的每个月销售额的增长率在[x]个月之内，会达到[x] 我们将会在市场上购买更高效的原料或者利用新的设备减少生产环节，降低损耗。
  这样就可以减低我们的消耗比例[x%]。 毛利润将保持不变[新的产品推介将等到具有更多的盈利空间的时候]。出售和管理的费用将提高，但所占成本的比例会减小[列举最大的一些订单，以及他们的意义]，因为我们会拥有更高的市场回报。
   早期的销售中所占的比例较大的研发将随着百分比的变化而减少。投资于[代理商/研发/其他的销售渠道后]我们将会得到更大的价值。 你组织这些数据的依据，以及你面临这些数据时的冷静态度，对于投资者来说非常重要。
  讨论一下市场大小，市场的容量，把握市场的时机，以及你的竞争压力对于这些数据的影响。 谈一下，其中一些数据从某段时间到某段时间变化的重要意义，包括你的业绩之所以会上升的原理，和企业扩张的原因。
   [收支平衡表] 对一些项目作出标注，比如现金/支付能力/增长的债务 [现金流和盈亏平衡分析] 这比收支平衡表还重要，在最终的日子里你将会有多少钱的盈余是投资者很关心的问题。 我们估计我们每个月所消耗的资金达到[x]时，我们的供给就将满足我们的需求区间[x]，这时，我们估计我们的需求量将会增加。
  我们估计我们可以在[x]时间内聚集资金，因为我们拥有[大客户的特殊付款方式，货到付款的方式，信用卡的收费方式]等 我们预估我们的第一笔投资将用于[x]年月，收支平衡于[x]年月。我们将于[x]年月盈利，赢利点时的价格是多少。
   附录 A。信件 E。供应商的报价单 B。市场研究数据 C。协议或合同 附1：行业分析中的关键问题 1。在过去的5年中该行业的销售总额？ 2。该行业预计的增长率？ 3。在过去的3年中，该行业有多少新加入的公司？ 4。
  最接近的竞争者是谁？ 5。该行业最近有什么新产品？ 6。你的企业如何经营才能超过该竞争者？ 7。你的每个重要竞争者的销售额是在增长，减少还是持平？ 8。你的主要竞争者的优势和劣势是什么？ 9。
  你的客户的特点？ 10。你的客户与你的竞争者的客户有什么区别？ 附2：风险企业分析中的关键问题 1。你的产品或服务是什么？ 2。产品或服务的具体描述包括专利、版权、商标的情况？ 3。
  公司将建于何处？ 4。你的建筑是新的还是旧的？需要整修吗？，列出成本 5。该建筑物是租赁的还是自己拥有的？ 6。为什么该建筑物或地点适合你的企业？ 7。企业的运营需要什么额外的技能和人员？ 8。
  需要什么办公设备？ 9。这些设备将购买还是租赁？ 10。你的商务背景是什么？ 11。你具有什么管理经验？ 12。叙述个人资料如：教育程度、年龄、特长及爱好 13。你参与这个企业的原因？ 14。
  为什么你会在这个风险企业中获得成功？ 15。到目前为止有什么开发工作已经作完？ 附3：生产计划关键问题 1。你将负责全部还是部分制造产品？ 2。如果某些制造工序被分包，谁将成为分包者？（给出分包者姓名和地址） 3。
  为什么选择这些分包者？ 4。分包制造的成本怎样？（包括几份书面合同） 5。生产过程的布局怎样？（如果可能应列出步骤） 6。产品的制造需要什么设备？ 7。产品的制造需要什么原材料？ 8。
  原材料的供应商是谁？相应的成本怎样？ 9。产品制造的成本是多少？ 10。该风险企业将来的资本设备需求怎样？ 如果是零售或服务型企业： 1。货物将从哪里购买？ 2。储存控制系统如何运营？ 3。
  存货需求怎样？存货如何被促销？ 附表4：组织计划关键问题 1。组织的所有制形式是什么？ 2。如果是合伙制企业，谁是合伙者以及合伙协议的条款是什么？ 3。如果是股份公司，谁是主要的股票持有者以及他们拥有多少股票？ 4。
  发行什么类型的股票？以及发行了多少有表决权股票和非表决权股票？ 5。谁是董事会成员？（给出姓名、地址和简历） 6。谁有支票签字权和控制权？ 7。谁是管理小组的成员？他或她的背景怎样？ 8。
  管理小组的每个成员的角色和责任是什么？ 9。管理小组的每个成员的 。收起