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牛奶煮到什么程度最有利于身体吸收呢？听说不能煮沸了，那样会破坏营养，对么？那应该用什么火候，煮到什么样时关火呢？给小宝宝喝的牛奶又怎么煮呢？谢谢指导
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。 ...全部
科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失，用小火煮牛奶，会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。
那么袋装牛奶如何加热呢？袋装牛奶通常都经过了高温消毒处理，所以只要能达到适合饮用的温度就行了。
加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中。
10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ，形成一种危害人体健康的有毒物质。
牛奶如用文火煮，里面的维生素会受到空气氧化而被破坏，如用旺火煮情况就好得多了。
另外，煮牛奶不能见开就行，也不要在火上开一段时间，而是要见开后离火，然后再移火上见开，见开后再离火，这样反复三四次，不仅能保持牛奶中的养分，而且还能有效地杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
。收起
煮牛奶时加热温度过低，时间过短，则达不到消毒的目的，温度过高，时间过长则破坏营养成分，且降低色香味，所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火，待片刻再煮，再沸再熄火，如此3-4次，就能两全其美了。
煮牛奶时加热温度过低，时间过短，则达不到消毒的目的，温度过高，时间过长则破坏营养成分，且降低色香味，所以煮牛奶要用旺火，煮沸后立即熄火，待片刻再煮，再沸再熄火，如此3-4次，就能两全其美了。收起
牛奶最好不加热 加热后里面的维生素就会被破坏 所以能凉喝就凉喝 加热只要到七八十度就好 微波炉热的话最多一分钟然后搅一下温度就均匀了 煮的话也不要煮开 温的就好
牛奶最好不加热 加热后里面的维生素就会被破坏 所以能凉喝就凉喝 加热只要到七八十度就好 微波炉热的话最多一分钟然后搅一下温度就均匀了 煮的话也不要煮开 温的就好 收起
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